每次经过经常售罄或是打烊，

此次终于买到了的红帽烘培!

  

红帽烘焙就位于大远百巷子，

更在同样卖甜点的知名店家100种味道外而已~

  

今天前来已经是晚上七点多，

没想到里头依旧有不少人内用；

柠檬塔刚好剩下最后一个很幸运~

而现在还有新甜点可丽露跟雪人泡芙试卖中!

  

红帽烘培也在新竹经营四年多，

还获得新竹十大伴手礼，

同事弥月及公司也都曾用过此店甜点，相当不错。

  

买了两样甜点+可丽露外带，

柠檬塔($110)、雪人泡芙($110)和可丽露，

上礼拜嘴馋吃一百种味道的柠檬塔，

价位记得是140元，虽大了些且也特别因此价格也高了点，

但还是想吃再便宜些的柠檬塔就好XD。

  

柠檬塔上还有放置黄皮较少见，

一般都放绿柠檬居多，但反而更深得我心!

 

 

酸度较不酸、香气也不抢过柠檬塔风味，

整体吃起来很绵密酸甜度刚刚好，

不是一味的主打要很酸很酸~

可惜的是塔皮松散些较没味，不是我爱好的那种酥脆塔皮。

  

可丽露是近期常在寻找的新欢，

但要找到好吃的可丽露真的满难，

而这的可丽露是原味风格，

外皮底部比侧边还又酥脆不少，

焦糖味浓厚但不会苦涩~

  

雪人泡芙则是让我最竞艳的一道!

泡芙系列甜点很夯，但常常由于冷藏缘故，

外皮早已软烂失去酥脆感，令人失望。

 

但是!!!

红帽的泡芙外皮意外的相当酥脆!

搭上里头的香草卡士达酱简直完美~

 

 

像是在吃专业泡芙店新鲜制作出来的一样，

而底部泡芙咬下后还多些惊喜，

里头有一小块一小块的脆饼添加口感!

夹于中间的巧克力片也不会甜腻。

  

整体吃起来觉得甜点相当的不赖且价位可接受，

两个甜点吃起来都相当有意外且多层次和惊喜感，

颇令人喜爱且愿意再前往购买的店家。

 

  

店家名称:红帽烘焙 Home Biscuit

地址:新竹市北区和福街119号

电话:03-5266665

营业时间:13:00~20:00(周一公休)