大家好，歡迎收看本期大聰美食，今天我們來到河南開封，這座有着4100餘年的建城史和建都史的地級市，自古都是名聲很響，開封有着四大特點：文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃鬱、北方水城獨特。今天我們一起來看看開封有哪些特色美食？

一：炒涼粉

炒涼粉是開封街頭一道最有名的小喫，這種美食製作原料較多，一般是用豆類、米類或山芋的澱粉，加水稀釋，然後煮熟冷卻成爲塊狀。一般街頭都是一個餐車販賣，把涼粉切成小塊，撒上各種調味料，攪拌均勻，外觀色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。喫起來爽口清香味濃。

炒涼粉

炒涼粉

二：開封小籠包

第二種美食推薦河南開封小籠包，開封小籠包用料講究，一般是用豬後腿的瘦肉爲餡，精粉爲皮，爆火蒸制而成。做好的包子小巧玲瓏，皮薄餡多，外形美觀，味道鮮美。

開封小籠包

開封小籠包

三：羊肉炕饃

羊肉炕饃是開封著名小喫之一，屬於當地回民特色美食，烹製的時候使用羊油或者羊蹄油，所以喫的時候有很重的羊肉燒烤

味，在薄薄的麪餅中加入羊肉丁，再撒上一些特製的調味料，喫起來麪餅筋道，有嚼頭好喫。

羊肉炕饃

羊肉炕饃

好了，本期就爲大家介紹這三種河南開封美食，你喜歡哪一種？歡迎留言分享。