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　　本週創新看點

　　1、伊利推出國內第一款乳礦飲料，“牛角瓶”刷爆朋友圈

　　2、魔爪抗議也沒用，可口可樂推出自己的能量飲料

　　3、漢堡王開賣素肉漢堡，價格比真肉漢堡還貴

　　4、CBD熱度持續不降，英國Rokit Pods推出CBD咖啡和抹茶

　　5、費列羅以13億美元收購家樂氏旗下部分零食品牌

　　6、素食肉製造商 Alpha Foods獲得700萬美元種子輪投資

　　7、娃哈哈成立機器人公司，將用於自身身產線

　　8、百草味試水飲料市場，創新推出“開味乳品”品類

　　9、人造肉風頭正盛，雀巢歐美開賣植物基漢堡

　　01 、伊利推出國內第一款乳礦飲料，“牛角瓶”刷爆朋友圈

　　伊然乳礦輕飲

　　這兩天，食品飲料行業的朋友圈都被一款“長角的牛角瓶”刷屏了！伊利推出的這款飲品顏值爆表，極簡之美令人愛不釋手，萌萌的牛角、圓潤的瓶身、清新的配色……還未上架就因超高的顏值掀起了一陣“刷屏熱”。

　　這款神祕新品就是伊然乳礦輕飲。4月1日起，上海消費者在地鐵站的自動售貨機中就能看到它，上市鋪貨將逐步擴展到便利店等及其他城市，這也標誌着伊利旗下的新品牌伊然正式上線！

　　實際上，除了包裝的與衆不同，伊利剛發佈的這款“伊然乳礦輕飲”屬於“乳礦飲料”。FBIF獨家瞭解到，伊利從多年的乳業研究中找到靈感，利用牛奶中的乳礦物質研發的飲料，這不僅是伊利對乳製品以外的品類擴展，更是在中國乃至亞洲全新的品類開拓。

　　02、魔爪抗議也沒用，可口可樂即將推出自己的能量飲料

　　Coca-Cola Energy　　 圖片來源：Campaign US

　　可口可樂公司宣佈4月將在西班牙和匈牙利推出其首款能量飲料——Coca-Cola Energy，有普通版和無糖版兩種選擇。

　　新產品含有天然提取的咖啡因、瓜拉那（Guarana）提取物和維生素B，每250毫升含有80毫克咖啡因，是普通可口可樂的三倍多。兩款產品主要面向的都是18至35歲的年輕人。

　　可口可樂全球首席營銷官Javier Meza表示，未來還將把Coca-Cola Energy推向其他市場。“計劃在2019年和2020年在其他國家引進Coca-Cola Energy。如果決定在某個市場推出這個新產品，我們會告知確切的計劃和時間。”

　　跟那些對可口可樂新能量飲料翹首以待的消費者不同，魔爪（Monster）對可口可樂此舉非常牴觸。後者認爲可口可樂違反了2015年的最初協議，雙方將產生直接性競爭關係，並申請了仲裁。

　　目前仲裁結果未出，可口可樂按照原定計劃在4月份上市此款飲料，若可口可樂將Coca-Cola Energy的銷售市場擴大到歐洲以外、比如美國和中國市場，考慮到潛在的利潤和競爭定位，它和魔爪間的矛盾將進一步升級。

　　新聞來源：界面新聞

　　03、漢堡王開賣素肉漢堡，價格比真肉漢堡還貴

　　漢堡王素肉皇堡 圖片來源：Grist

　　據路透社和CNBC報道，漢堡王正在美國聖路易斯地區的59個餐廳裏推出素肉漢堡。漢堡王的北美總裁Christopher Finazzo說，素肉漢堡在上市前進行了一次盲測，無論是漢堡王的員工還是合作伙伴，沒有人可以分辨出真肉和素肉。

　　相比採用真肉的皇堡，素肉皇堡的價格會貴1美元，但是漢堡王並不擔心這會影響銷量。

　　Christopher Finazzo說，研究發現，顧客對以植物爲基礎的漢堡的接受程度很高，也不在乎多花一點錢，因爲它對健康有益。

　　這種素肉漢堡中的素肉餡兒，由素食肉生產商Impossible Foods提供，後者的核心產品叫做Impossible Burger，專門爲餐廳提供素肉漢堡。它能夠以假亂真的奧祕在於血紅素，動物肌肉中含有豐富的血紅素，這是肉類嚐起來美味的原因。而這種蛋白質普遍蘊含在動植物中，因此使用植物中的血紅素，也能讓素肉喫起來和真肉一樣。而且這種紅色液體，能讓一塊素肉餅看起來就像是流血的新鮮牛肉。

　　新聞來源：界面新聞

　　04、CBD熱度持續不降，英國Rokit Pods推出CBD咖啡和抹茶

　　圖片來源：FoodNavigator

　　英國Rokit Pods近期推出了全新的CBD咖啡和CBD抹茶，在其中都包含了大麻主要萃取物。與此同時，這兩款新產品也完全適用於雀巢的咖啡機。

　　產品中含有的CBD（大麻二酚）是存在於天然大麻中的一種物質，由於其在抗壓、止痛和抗癲癇等方面擁有一定的藥用價值，因而受到越來越廣泛的關注。

　　據瞭解，在每份茶包中都含有5mg的水溶性CBD，而且它們的成分都是經過了嚴格檢測的，保證不含有任何會使人亢奮的物質，比如說THC（四氫大麻酚）。

　　而且該公司還開發了一種全新的製作工藝，能夠將CBD油脂轉化成粉末，並裝進不含BPA成分的可回收茶包中。

　　Rokit Pods表示：“我們在生產這類新品的時候採用了特別的加工流程，爲的就是能夠讓消費者在新產品中喝到實實在在的水溶性CBD成分。

　　新聞來源：FoodNavigator

　　05、費列羅以13億美元收購家樂氏旗下部分零食品牌

　　圖片來源：Food Business News

　　本週一（4月1日），家樂氏同意將其旗下的餅乾業務和包括水果及零食、糕點和冰淇淋蛋卷品牌以大約13億美元的價格出售給費列羅集團。早在去年11月份，家樂氏就宣佈了將其餅乾和水果零食業務出售給其他公司的計劃，爲的是能夠更加專注於其核心項目的運作。

　　經過此次的收購，費列羅集團幾乎將家樂氏整個北美地區的曲奇餅乾業務都收入囊中。這也意味着費列羅通過一系列的收購行爲，達成了其旗下產品線的拓展。

　　而對於家樂氏來說，這次的業務分離也是重塑和集中投資策略所採取的一項行動，這將有助於降低公司業務的複雜程度、集中投資目標並促進增長。據Kellogg CEO Steve Cahillane透露，公司未來將把有限的資源用於更多可能創新的品牌上——比如品客薯片和芝士零食品牌Cheez-Its。

　　新聞來源：FoodBev

　　06、素食肉製造商 Alpha Foods獲得700萬美元種子輪投資

　　圖片來源：FoodBev

　　近日，美國植物基食品公司AlphaFoods已獲得700萬美元的種子資金。據悉，本輪的融資是由New Crop Capital和Accel Foods牽頭完成的。此後，Alpha Foods的目標是將自己打造成家喻戶曉的植物基品牌。

　　Alpha公司在2015年成立，總部位於加利福尼亞州，主要生產植物基食品，其中包括墨西哥捲餅、肉餡餅、雞塊和玉米粉蒸肉等20種產品，目前在全沒過6000多家商店中有售。

　　AlphaFoods的聯合創始人兼首席執行官Loren Wallis說: “隨着喜歡我們產品的消費者越來越多，我們也秉持最初的理念，那就是通過提供美味的植物基食品，對素食主義者和非素食主義者的健康和環境帶來一部分改變。”

　　該公司的另一位創始人ColeOrobetz也表示：“Alpha Foods的基準是始終創造出能吸引肉食者、和素食主義者的產品，使植物基食品能夠被所有人都接受。”

　　新聞來源：FoodBev

　　07、娃哈哈成立機器人公司，將用於自身生產線

　　圖片來源：娃哈哈

　　據界面新聞，4月1日，娃哈哈集團成立了浙江娃哈哈智能機器人有限公司。這家主營“智能機器人、機器設備及零部件的研發、製造、銷售等”的新公司於2019年3月27日成立，註冊資本4000萬元，由娃哈哈控股投資。

　　其中娃哈哈商業股份有限公司爲大股東，佔股65%。宗慶後爲該公司法定代表人以及最終受益人，並出任董事長一職，持股比例52.15%。

　　對此，娃哈哈方面回覆，這家智能機器人公司主要從事智能機器人產品與解決方案的開發、生產、銷售，比如磨拋機器人打磨機頭的智能化控制。這些可以進行信息深度感知、精準控制執行的機器，一方面滿足娃哈哈自身生產線以提升效率，另一方面也向第三方公司提供售賣服務。

　　對於面臨全新領域的競爭問題，娃哈哈表示並不懼怕：“集團在智能領域的人才和技術儲備了很多年。我們全國有180多家分廠，這些年來很多生產設備都是自己研發解決，特別是對於個性化需求的訂製服務、提供系統化的解決方案，集團在這塊上應該是比較有競爭力的”。

　　新聞來源：界面新聞

　　08、百草味試水飲料市場，創新推出“開胃乳品”品類

　　圖片來源：百草味

　　百草味天貓旗艦店近日上新了一款“哦耶”乳飲料，是由百草味和統一企業合作共同推出的。

　　這款新品乳飲料的原料採用新西蘭原汁原味的進口乳源，添加“山楂+麥芽+陳皮”三種天然開味食材，主打開味功能。

　　目前乳飲市場的開味訴求爲空白，據透露，配方靈感來自《本草綱目》，山楂+麥芽+陳皮可以改善兒童和成人消化不良、腸胃不適症兆，提高食慾。現在新品上市了經典原味和草莓味兩種口味，有125ml*4盒和24入禮盒裝兩種規格可選，在百草味的天貓、京東等渠道進行售賣。

　　有業內人士認爲，百草味自2018年明顯加快產品上市進程，產品的推陳出新也爲其業績的持續增長做出貢獻。在堅果、果乾、蜜餞、肉類、糕點等主力品類之外推出飲品，是希望給用戶更便捷的購物體驗，讓零食和飲料這組“黃金搭檔”可以在百草味實現一站式購買。

　　新聞來源：百草味

　　09、人造肉風頭正盛，雀巢歐美開賣植物基漢堡

　　雀巢宣佈了其在肉類替代品市場的重大舉措，在歐洲推出全新植物基漢堡，品牌同時發佈了將在美國生產類似產品的計劃。

　　雀巢植物基漢堡產品Incredible Burger將已經以Garden Gourmet品牌推出，率先進入奧地利、比利時、丹麥、芬蘭、德國、荷蘭、挪威和瑞典市場。

　　該產品選用大豆和小麥的天然蛋白質，100％以植物爲原料。雀巢表示，天然植物提取物甜菜根、胡蘿蔔和甜椒有助於在烹飪過程形成牛肉漢堡的外觀。

　　雀巢食品業務負責人Wayne England表示：“這些創新漢堡產品不會影響口味、口感和烹飪體驗。雀巢強調創造美味，正宗的植物性食品，並且相信這種趨勢將會持續下去，因爲消費者正在尋求與過去不同的方式來享受和平衡他們的蛋白質攝入量並降低他們飲食對於環境的負面影響。”

　　今年秋季，雀巢還將在美國以Sweet Earth品牌（雀巢美國於2017年收購的位於加州的植物基食品製造商）推出爲美國消費者量身定製的植物基漢堡，該產品名爲Awesome Burger，雀巢這麼做的目的是擴充Sweet Earth現有素食漢堡產品生產線。

　　新聞來源：FoodBev

　　整合編輯：Hendy

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