苗族“挑蔥節”風情，3.3米大鍋開煮8600餘個地薺蛋！

　　“農曆三月三，薺菜煮雞蛋”

　　這一民俗

　　在洪江市黔陽古城

　　已有一千五百餘年曆史

　　今天

　　黔陽古城用3.3米大鍋

　　開煮8600多個地薺蛋

　　經過十八個小時的烹煮

　　明天將迎接來自全國各地的遊客

　　湘西瀘溪縣芭蕉坪村地處瀘溪、吉首、古丈三縣市接壤之地，是有着600多年曆史的苗族聚居古村落，農曆三月初三前後舉辦“挑蔥節”，是當地特色傳統民族節日，村民身着節日盛裝擺上了苗家攔門酒，舞起獅燈，吹鄉長號嗩吶，敲鑼打鼓迎貴客。喝上一碗純純的米灑，喫上一塊香香的臘肉。行過攔門酒禮，與苗家歌郎、歌娘對過山歌，獅燈引路，鑼鼓喧天，熱熱鬧鬧迎賓進寨，共同品味古村苗寨文化的神祕韻味。

　　從早上6點開始，居民們便開始忙活着揀拾新鮮雞蛋、清洗薺菜，8600餘個生態雞蛋分批放入水中，擦拭掉表皮污漬，清洗後分別裝入20個鋪墊着薺菜的竹簍內，再放入直徑3.3米的特製大鍋中整齊擺放，將大量薺菜鋪在表面，注水浸滿大鍋，加入食鹽便可開煮。薺菜是這道傳統美食的精髓所在，要讓8000一個雞蛋充分入味，當地居民提前上山採摘了260餘斤薺菜。

　　三月三女兒節喫地薺蛋的民俗已有千餘年曆史，而且“薺菜”與“聚財”諧音，有聚財的吉祥之意，不僅寓意美好，更有豐富的營養價值。