新北板橋餐廳│水雲濮人文食堂│特殊帶勁的大紅袍花椒麵,一嚐難忘的好滋味!
2016/10/07來的
水雲濮是朋友帶路推薦的小食堂,
其實我本身沒有特別愛喫麵,
所以當朋友推薦打包票有多好喫,
我抱持懷疑態度只是聽聽而已,
實際來到這,真的讓我印象深刻,
是一間充滿濃濃中國古代風味氣息的人文食堂,
原來麵店可以這麼別出心裁,
裝潢之特別一點都不像麵店!
很獨樹一格,
除了嚐乾麵外,還可以品茗茶,
從不覺得這兩樣東西可以搭在一塊,
但組合在一起卻意外地很協調!
若不是臺語俗話說的『巷弄內道相報』,
還真不會知道有這麼一家店,
很低調,真是內行人私房餐廳啊!
店感覺沒什麼宣傳,
也座落在不是很起眼地方,
人煙稀少,很容易就忽略……
但好喫的口味讓大家口耳相傳,
一個報一個,掛保證,
來過的人回去一定會再推薦別人來喫!
我們是平日晚上八點多抵達的,
沒什麼客人,包含我們才兩桌而已,
整家店給我感覺就是不以營利為目的,
只是單純純粹想提供好茶好麵給來的人,
這是店門口,是不是很不起眼,
別急,進去別有洞天喔!▼
一進門右邊入眼簾就是櫃檯,
WHAT!?這是櫃檯?超特別,
我以為我進到不同時空的錯覺,
這好像電視上古裝劇才會出現的,
古時候的那種客棧茶樓,
害我忍不住都想喊掌櫃還是店小二在嗎?
店面雖不大,但有很多收藏與古物 ▼
燈光昏黃,很有氣氛,有種很飄飄然的感覺,
加上整個店內的佈置,
有沒有瞬間覺得自己變成俠女&大俠?
桌上擺設很有意思,
一樣很濃濃的中國古代風,
是不是根本就不像麵店?▼
桌上擺設一茶壺、茶葉還有個木盒,
好漂亮復古縷空雕刻的木盒,好精緻,
打開來原來裡面擺放的是筷子!自行取用 ▼
連菜單設計也都不馬虎,
以為只會像一般麵店簡單的一張紙而已嗎?
錯,不是,延續著整體裝潢風格,
連菜單都好濃濃中國風,
老闆真的是很用心經營,
把整體氣氛營造得很好不間斷,
菜單部分分為「主食」、「養生餐飲」、
「小菜」、「茶點」、「杯茶」、「套餐」
套餐部分有
水雲濮套餐 $175起/套
主食+湯品+小菜
攸樂套餐 $175起/套
主食+杯茶+茶點
西雙版納套餐 $275起/套
主食+湯品+小菜+杯茶+茶點
老曼峨套餐 $250起/套
主食+回沖杯茶+小菜(或茶點)
鳳慶套餐 $195起/套
回沖杯茶+茶點
▼
除此之外,菜單上的麵名口味
是不是都超特別的!
我在外面從沒看過這樣的口味,
今天我們點了招牌大紅袍花椒乾麵、
北海道幹貝麵、單點花椒油皮蛋豆腐&滷雞腿,
麵一上桌油亮油亮的,
光賣相看起來就超吸引人,
邊攪拌大紅袍花椒乾麵時,
邊拌邊飄出誘人的花椒香氣,
肚子都咕魯咕魯叫了,
想趕快大快朵頤,
本以為會很辛辣,
可喫的瞬間不會嗆辣,
但舌尖會有微微花椒的麻,入口後的後勁強,
辣味才會從喉頭開始散發出來,
但其實我這個不敢喫麻辣鍋的人,
都可以接受的辣度,超開胃的,
讓人一口接著一口停不下來,
麵的Q度跟彈度就更不用說了,
真得好好喫喔!非常Q彈,
北海道幹貝麵也不錯,
可是唯獨失望的是怎麼一個幹貝都沒有?
只有醬的口味是幹貝醬,
我們一致都偏愛大紅袍花椒乾麵,
喫得好過癮,好後悔沒點大碗,
皮蛋豆腐也很特別,
跟外面喫的完全不同,
加了花椒油下去調味,口味獨特,
麻麻辣辣的口感很解膩很搭.
連小菜都好好喫!驚豔!大推!
在別的地方喫不到這樣新口味!
至於茶的部分小女子我沒有研究,
但菜單上列出的茶名也都好特別,
跟市面上賣的茶不太一樣,
有機會找個悠閒的一天會再來品茶,
現代人生活忙碌,
在市區能有這樣一個地方可跟三五好友喝茶聊天,
放鬆心情,洗滌心靈,很不錯呢!
還是要再強調很推薦麵,
看似簡單卻不簡單的麵食,
越簡單的食材越要煮得好喫,
煮得跟別人不一樣,是很費功夫,不容易啊!
一個小店賣著私房的麵&講究的茶,
如果有來板橋,愛茶、愛麵的人,
千萬不要錯過了!
是一嚐難忘的好滋味!
我覺得這裡應該也是家庭聚會好場所,
長輩一定會超愛的!
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❤店家資訊❤
餐廳名稱 |
水雲濮人文食堂 |
餐廳地址 |
新北市板橋區長江路三段110號1樓 |
電話號碼 |
0978-121-651 |
營業時間 |
AM 12:00 - PM 21:30(週二公休) |
官方網站 |
https://www.facebook.com/shueiyunpu/ |
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