日本沖繩美食│暖暮拉麵(名護店)│九州拉麵決選第一名，曾贏過一蘭＆一風堂

2016/10/31來的

暖暮拉麵曾經票選為九州拉麵第一名，

甚至贏過在臺灣很有名氣的一蘭和一風堂，

雖然暖暮第一名已經是十幾年前的事，

口味各店都會不斷進化，

不一定現在還贏一蘭或一風堂，

但這已是大家來沖繩都會造訪的拉麵名店，

這讓我不禁好奇是有多麼美味，

一定要來喫喫看，不能錯過的啊！

之前找尋相關沖繩美食文章時，

大部分都是在小祿站或國際通喫暖暮，

在市區的店可想而知店面小，

座位才十幾個，

所以幾乎都要排隊等待入座用餐，

那因為剛好我們今天行程在北部，

發現名護也有分店，

二話不說就立刻排進今天的晚餐，

名護店空間大，座位多，

不用排隊等待入座也不用人擠人，

然後門口就有免費停車場，

選擇名護店真的很方便！

進門後右手邊有個自動販賣機，

要先在自動販賣機購買食券喔！

在來沖繩之前，

雖然有去過北海道＆大阪，

但從來都沒有在正宗拉麵店，

用自動販賣機機器購買拉麵券過，

所以心裡嚮往了好久！好期待！

今天總算讓我嘗試到了！第一次用！

販賣機操作方法很簡單，

如果看不懂機器上的日文字，

牆壁上暖暮拉麵很貼心，

有做了圖片跟中文、日文對照，

想喫什麼有中文可以看的，

不用擔心！接著一定要先投入金額，

硬幣或紙鈔都接受喔！

再點選自己要的餐點，

千萬不要傻傻沒有投錢就一直按，

還一直想說怎按不動沒反應。

我們是平日晚上約九點半抵達，

店內人少少，不用排隊就有位置，

買好券以後拿著食券就可以入座啦！

服務人員會問你想坐哪？

有和式座位也有吧檯座位，

我們選了吧檯座位，

因為不想要盤腿，哈！

拉麵券上有五樣選項要圈選，

1、麵：粗麵、細麵

2、麵的硬度：超硬、硬、普通、柔、超柔

3、湯頭：普通、味道濃

4、是否加蔥：有、無

5、辛辣料的量：多、普通、少、無

圈選好並填好桌號後再將食券給服務人員，

我跟友人一個人點了烈火拉麵，

一個人點了叉燒拉麵，

麵都是選粗的，硬度都是選硬，

不喜歡喫軟軟爛爛的麵！

覺得暖暮很貼心，每碗麵都客製化，

客人可以自由選擇自己所偏好的，

臺灣好像就沒有這樣的服務，

覺得特別。

坐在正宗拉麵店內，真的日本味好濃，

且坐在吧檯邊，眼前就是開放式廚房，

可以直接看到師傅煎餃子用麵條，

完全就是非常安心，

店裡是乾淨的沒有油膩感，

真的好有感覺，很愛這樣的氛圍！

紅通通的烈火拉麵750JPY來了，

別看這顏色這麼深，

其實喫起來還好，沒有很辣，

我有試喫一口，

我本身不太會喫辣的都可以接受喔！

友人當初辣度選10倍，

下次說要挑戰20倍！

接著我的叉燒拉麵900JPY也來啦！

另外還多加點了半熟玉子飯跟煎餃子，

覺得難得來到這，怎麼樣都要點，

一定要把自己胃撐大！塞進去！

剛剛有說麵的硬度我們都選硬，

我喫起來覺得剛好，有嚼勁，

但不會難咬斷，蠻好入口，

友人嫌硬，如果真的覺得太硬，

可以等麵泡湯泡久一點再喫，讓麵軟，

所以還是建議沒喫過的人不要選太軟的，

除非本身就愛軟軟爛爛的口感！

本以為粗麵是真的粗麵，

但日本的粗麵其實還是細的耶，可看下圖，

（謎之聲：若選細麵，麵條又會再更細）

不像臺灣的牛肉麵真的有粗的那種，

因為我們都愛喫臺灣粗麵，

所以覺得暖暮麵條如果真的

能夠再粗點就更好啦！

不過好像真的沒看過拉麵有粗的？

而且麵還蠻多的，我又喫不完了，

最後還是請友人幫忙喫掉！

暖暮拉麵湯頭香醇濃鬱，

選擇普通就夠味了，

我不是重口味那種，本來還怕太鹹，

之前在大阪喫過超鹹的拉麵，

那時候真的覺得味道太重了，

喫不習慣，但是暖暮的不會喔！

麵條跟湯頭我覺得都是好喫的，

只是我沒喫過一蘭跟一風堂，

所以也無從比較，

而麵上頭的叉燒表現普普，

有肥肉，薄薄的，

故對於愛喫肉的我喫完就沒印象了，

如果肉再厚點就好，才會有口感，

本來想點大家推薦的招牌煎餃子，

但餃子我點到其他口味了，

裡面喫起來有魚的餃子，

我也不知道我按到哪種口味，

可是也蠻好喫的，特別，

唯獨半熟玉子飯讓我們有失望，

飯是冷的！

所以來到拉麵店還是真的只要點拉麵就好，

纔不會碰到地雷，

之前看過有人喫完暖暮分享這是會想念的味道，

食物口味這種東西真的很見仁見智，

或許是我本身不是特愛喫拉麵的人吧！

之前不是都會報導哪間日本拉麵來臺展店，

大排長龍，我也都不會特別有興趣跑去喫，

只是覺得來到日本必喫當地拉麵！

但喫完暖暮沒有特別驚艷，

就單單覺得還不錯，但不會懷念。

如果真的很重口味的，

桌上也有調味料跟辛子高菜可以加！

暖暮拉麵名護店在大馬路上，

門口側邊還有個大大拉麵圖案，

一眼望去就知道是拉麵店，

招牌又是大大的紅色，

整個很顯眼，很可愛，

如果也想品嘗暖暮拉麵的朋友們，

建議有來北部玩的話，

選擇來名護店用餐，

不用排隊也不用看到

外面排很多人潮就喫的很倉促，

在名護店可一邊好好享受美食，

一邊又可慢慢享受這樣的日本氛圍！

如果真的無法來北部，

只能在市區用餐的話，

若不想浪費時間排隊，

記得避開用餐或是假日時間唷！

也有其他分店可供選擇：

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❤店家資訊❤

景點名稱	暖暮拉麵(名護店)
景點地址	905-0021 名護市東江5-10-36
電話號碼	098-043-5503
營業時間	11:00-AM凌晨02:00 (全年無休)
停車資訊	免費停車
付款方式	拿現金於販賣機購買食券