[台湾美味] 基隆-义美石头火锅
基隆 义美石头火锅
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又到了北台湾寒冷的冬天
一波波的寒流接踵而来
这时候热腾腾的火锅最能温暖
这次要来介绍的是我来到基隆三个月以来已光顾4,5次的店家
基隆老字号的美味石头火锅店 - 义美石头火锅！
义美石头火锅位于基隆市中心港口附近，交通相当方便
坐落于信二路上一栋老式建筑的一，二楼 （旁边就是信二路停车场）
传统怀旧的店面，从店内飘出的阵阵香味很吸引人
每逢冬季，店内一到周末假日都是一位难求，之前有等过半小时的
今天是平日晚上，依然是高朋满座
建议要先用电话预约订位
木质贴皮的桌面，地板
干净整洁
餐具就放在餐桌旁
店内采自助式，以盘计价，吃多少算多少
根据盘子花色的不同而有不同价格，最贵的是装海鲜的花色盘，一盘要95块
琳琅满目的冰柜，各式火锅料，海鲜（鱼皮，花枝，鲷鱼片和蚵仔）和蔬菜应有尽有
基隆的海鲜新鲜度绝对够青，之前吃过的花枝，蚵仔和鱼皮都很赞
佐料区有盛好一碗一碗的沙茶酱
其他像是酱油，醋，葱，蒜泥，辣椒等一应俱全
桌上已备好石头火锅，油，洋葱和一碗汤汁（据说是特制汤底）
一开始，店家会先要你去拿冷藏柜拿第一轮的食材和点肉片 （肉片不在冷藏柜中）
肉片有牛肉，猪肉和羊肉三种可供选择
记住，只有第一轮点的肉片才有爆炒的服务喔
顺带一提，店内可以外带饮料喔 （左上角就是我们外带的茶）
新鲜肉片看起来相当美味
这次两个人一共点了两盘羊肉，两盘猪肉和一盘牛肉
石头火锅的特色就是会用洋葱去爆炒肉片
阵阵的香气让人口水直流
肉片炒好后会被捞起来摆在盘中，要吃时再拿下去涮就好
炒过的半熟肉片香气逼人
吃起来就是比一般水煮的肉片还要香且更好吃
炒完肉片后，店家会把其它食材都倒入锅中
再加入高汤，清香甘甜的高汤也很好喝喔
酸酸甜甜的蕃茄，很适合加入汤头中提味喔
吃起来还OK的芋头
饱满的鱼饺
蛋饺
翠绿的蔬菜
来到基隆
有鱼味的甜不辣也是必点的
好吃的红曲猪肉燕饺，感觉里面有加某种香料？！
里面包著Q弹的鱼卵，也满好吃的
浓浓猪肉味的贡丸也不错喔
基隆义美石头火锅，不仅各种火锅食材都在水准之上
炒过的肉片更是香气逼人，港边的位置更保证海鲜的青度
且虽然是采单点制，一顿吃下来一个人也差不多是300到400元
绝对是寒冷冬天外出觅食的不二选择
<交通资讯>
地址：基隆市中正区信二路303号
开车族走国道一号于基隆中正路下交流道
直行约莫200公尺后右转信二路，再过两个街口就可以看到右手边的义美石头火锅（左前方是中正公园）
这时右转义美火锅前的小巷子进去就是信二路停车场
<基本资料>
电话：02-24227236（建议先电话预约）
营业时间：16:00 ~ 24:00 (夏天)
冬天从中午就开始营业
预算：锅底一人25元，白饭一碗10元，鸡蛋一颗5元
其它以盘计价，最贵的花色盘一盘95元
一顿吃下来一个人约莫是300到400元
刷卡：不能
<基隆美食>