脆皮炸鮮奶怎麼做才能保留鮮奶的本味？
好多人和小編說，自己家裡堆了好多水果、鮮奶，天天閑的時候就喫也喫不完，快喫膩了。
那小編就要告訴大家了，喫不完，怕壞，沒關係。跟著小編，小編天天教你變著法兒喫，保證一點都不會剩的呦！
上次和大家推薦的香蕉丸子，大家自己私下試了沒？是不是咬一口，滿嘴餘香，回味無窮啊！
對於大家常喝的奶，之前有比較流行的炒酸奶，今天在這裡，小編給大家推薦一道脆皮炸鮮奶。酥脆的外皮包裹著濃鬱的鮮奶，外酥內軟，可謂色香味俱全。
看到這，你是不是已經饞得流口水了？下面就跟著小編一起來看看它的原料：
牛奶，澱粉，雞蛋，糖
想要做成像大廚那樣的炸鮮奶，步驟你可記準了：
1.首先在鍋中倒入200克牛奶，再依次倒入15克糖，20克澱粉，然後攪拌均勻。
2.用大火煮沸，攪拌至粘稠狀，即可關火。
3.將煮好後的牛奶過篩，倒入模具中。冷涼之後，放入冰箱中冰凍三個小時。
4.將冰凍好的牛奶取出之後，切成小塊備用。
5.另取一個空碗，打入兩個雞蛋，攪勻備用。
6.將切好的牛奶塊，均勻裹上一層澱粉，再裹上一層蛋液，最後再均勻沾上麵包糠。
7.將油鍋燒至五成熱之後，改成小火，這時候將牛奶塊下鍋煎炸，大約20秒，就可以撈出來了。
這樣做下來，我們一盤香噴噴的、外脆裏嫩的炸鮮奶就大功告成了。
愛心小貼士：
1.我們準備的鮮奶，一定不要摻雜水分，否則會影響口感哦。
2.炸的時候，最好用花生油，比較香。另外盡量炸的時候多放些油，千萬注意油不能過熱。
3.炸完之後一定要趁熱喫，涼的話就不好喫了喲。
大家也都知道，鮮奶中富含豐富的營養，包括各種維生素以及礦物質，不僅可以強健骨骼、牙齒而且可以幫助睡眠以及阻止人體吸收有毒物質等。大家在平常喝的同時，也要掌握我們炸鮮奶的技術哦，畢竟是我們的孩子還有老人都愛喫的呦！當然了，除了做炸鮮奶之外，平常在家我們也可以自己做做牛奶凍、手工酸奶等。趁著有空的時候，千萬不要怕麻煩你的小手喲。畢竟自己動手、豐衣足食。歡迎大家繼續和小編討論各種甜點的做法哦！
炸鮮奶是嶺南風味壓桌甜菜，流傳非常廣，喜歡的人也是很多的。脆皮炸鮮奶這道美食，酥脆的外皮包裹著濃鬱的鮮奶，咬一口下去，是濃濃的奶味。
炸鮮奶看起來簡單，實際上做起來並不容易，煮的時候容易糊鍋，炸得時候經常會炸碎，所以在做的時候要非常小心。
炸鮮奶
純牛奶1盒、雞蛋1個、玉米澱粉50克、糖40克、泡打粉1克、麵包糠、麵粉適量
做法：
1、把玉米澱粉和糖加入牛奶，攪拌均勻；
2、攪拌好的液體倒入鍋中，一邊小火加熱，一邊充分攪拌（一定要攪拌，牛奶容易燒糊）；
3、待成糊狀後改中火加熱，同時不停攪拌；
4、當顏色變得微微透明的時候就成熟了；
5、將熬好的奶糊倒入鋪有保鮮膜的盒子裏，用勺子刮平放涼，然後放入冰箱冷藏凝固（約兩小時）；
6、取出凝固好的牛奶，切成小長條；
7、雞蛋、麵粉、泡打粉、糖攪拌成麵糊，然後放入切好的牛奶條；
8、再將牛奶條裹上麵包糠，用手輕微捏一捏成型；
9、鍋中加適量的油燒至5成熱，放入奶條炸至金黃即可；
10、成品。
小貼士：
1、煮牛奶糊的時候一定要注意火候，不要煮糊了；
2、炸牛奶的時候也要注意火候以免炸糊了。
娟子來為大家介紹這道脆皮炸鮮奶營養美味的做法，喜歡的可以試試；
牛奶、玉米澱粉、白糖、雞蛋、麵包糠
1；先把牛奶和玉米澱粉、白糖倒入鍋中攪拌均勻
2；小火加熱，邊煮邊攪拌煮至成糊狀即可
3；把奶糊倒入模具中，晾涼後放入冰箱冷藏一小時，取出切成條狀
4；雞蛋打散，玉米澱粉、麵包糠倒入盤中
5；奶條先粘上一層澱粉，再裹一層蛋液，最後滾上一層麵包糠，依次做好
6；鍋中倒入油燒至六成熱放入奶條，小火炸至金黃色即可
您覺得這樣做的脆皮炸鮮奶如何？有什麼建議請留言？娟子期待您的點評。
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