阿爸说猪油拌饭是古早味，现在吃来格外怀念，双宝妞也特爱这一味，
常常叫曼蒂妈要帮她们多淋一些~

白米饭是三宝家餐桌上不可缺少的，一家五口吃的白饭量也不算少，
所以在挑选上也就格外的注意白米的品质~

尤其对妮可来说，晚餐的白饭可是她的最爱!!
餐桌上的菜色不管如何好吃，都不能先夹到她的碗里，因为她说这样她的白饭就会沾到酱汁!

她喜欢先吃完菜，再慢慢品尝她碗里的白饭，老是劝她要改掉这样的吃饭方式，但就是改不过来，不过也好啦，这样她白饭反而吃的多~


曼蒂妈开始写料理文后，对于食材的采买方式改变了许多，除了实体店面外，跟团或是网路都会是我采买的方式，尤其是加入一些烹饪料理的社团后，更喜欢跟著一群社团妈妈们，直接向小农采买~

其实台湾各地都有很好的农产品，但是不见得都能有自己的通路，可以上架到超市或卖场上
尤其是一些小农更不知道该如何行销自己的产品，实在是很可惜

就像曼蒂妈这阵子接触了一款有机白米，耕种的地方位于花莲玉里深山里的南安有机专区，这款白米的名称叫做【瀑布活米】

瀑布活米是与玉里深山的小农契做有机白米，所以并没有粉专，目前也没有其他的通路可买，目前都是以团购方式购买，所以几乎都是顾客介绍顾客，大家口耳相传才将口碑传开!

这一次曼蒂妈与【瀑布活米』合作，或许价格没有一般白米便宜，但是有机的成本相对的高，除了人力成本外，因为不使用农药，而使得产量降低，比起一般使用农药的耕作白米，会降低3~4成的产量，甚至于是一半!

 

所以产农只好将价格提高，但可别以为价格提高就表示利润大，其实很多农友还是处于薄利，甚至于赔本的情况下再撑著，所以希望大家能支持有机价格，让农友有更好的收入
给大家看一下瀑布活米的耕种环境，米种植在很深山处，看照片就知道，
四面环山，没有多余的住家、工厂等，环境很纯净

 

 

 

听瀑布活米说这里也养殖大闸蟹，大闸蟹的要点就是水质要非常干净，这个水一样是引南安瀑布的水源，水质非常好，灌溉米的水质是一模一样的！

 

瀑布活米的特色，是以池上代表米种－高雄139再加上香米组合而成，希望煮起来能兼具口感和香气瀑布活米的特色，是以池上代表米种－高雄139再加上香米组合而成，希望煮起来能兼具口感和香气!

颗粒饱满，不会有毁损的或是发黄的米粒

 

每袋的容量是2kg的真空包装，碾制的日期可以看得出新鲜，都是当期的新鲜米，不会有旧米

 

 

曼蒂妈喜欢这样的小包装，开封后不怕会吃不完，吃完再开下一包，
这样的米的鲜度更能保留~
开封后曼蒂妈是用真空保鲜盒，放在冰箱保存

由于瀑布活米都是当期鲜米，所以在煮饭的过程里，不会有旧米"糙噗"(台语)的味道!!

 

 

怎样煮白米饭，让白米更好吃的秘诀:

 

一。当期新米，只需轻掏洗2~3次再沥干水分

二。米与水的比例为1:1.2

三。泡水30分钟，煮出来更软Q

四。煮好后，闷饭15分，再打开锅盖将白饭搅松，再盖回盖子闷5分钟

 

香Q的米饭就完成啰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第一次煮瀑布活米的时候，双宝妞的彤彤竟然就说了一句:麻麻，今天的饭好好吃喔!
当下听得我觉得这小妞嘴吧也太厉害了吧!!

 

 

 

当天三宝吃的白饭量真的比平常还多呢^^~

 

套一句大家很爱用说的:吃过就真的回不去了!!

 

父亲节当天，特地煮一顿好料的慰劳阿爸跟帅拔，用瀑布好米煮了超大盘的海鲜炖饭!!

大家都吃的超开心呢，直夸米饭很Q呢~

 

 

 

 

 

这么好吃又无农药的有机白米，适合全家人吃，煮小宝宝的副食品粥品更是让新手妈咪放心，曼蒂妈推荐给大家啰!

 

如果你也想试试这款有机的瀑布活米，曼蒂妈咪准备在八月底开团喔，这是曼蒂妈咪第一次揪团买米呢，希望大家都会喜欢喔!!

 

跟团方式及价格请点回粉专了解最新动态!!

 

💗快来找三宝一起玩吧💗

 

 

亲亲三宝

 

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