本年度最後一期SCA 烘豆證照課程
 

SCA專業咖啡協會  SCA官方網站：https://sca.coffee/

SCA 專業咖啡協會 (Speciality Coffee Association) 簡稱，是由SCAA美國精品咖啡協會成立於西元1982，SCAE歐洲精品咖啡成立於西元1998年，這兩個協會在2017年一月正式的合併成為一個SCA 專業咖啡協會組織，建立在開放性、包容性和共享知識的力量基礎上。目前已世界最大型的咖啡組織。

主要是致力於專業咖啡的推廣與發展，促使每一個環節皆遵循精品咖啡之精神與規範，包括農民、農民協會、咖啡委員會、出口商和出口協會、組織和媒體、運輸商、運輸線、進口商、貿易商、加工商、設備製造商、烘焙商、零售商、吧台手到終端消費者。我們的會員遍佈全球，涵蓋了咖啡價值鏈內的每個元素。致力於建立一個公平，可持續和培育咖啡所有人才的協會。

 

 

SCA CSP咖啡技能學習計畫

咖啡是一個巨大的行業，咖啡文化也是重要的環節，能夠提供許多不同的就業機會以及個是相關咖啡技術與精品咖啡品質有著完整的認證制度。”咖啡技能計畫“是讓人們選擇最符合他們需求的學習路徑。

 

咖啡技能計畫包括六個不同的學習模塊：

  • 認識咖啡                     -SCA CSP Introduction to Coffee
  • 咖啡生豆學                  -SCA CSP Green Coffee
  • 咖啡感官技巧              -SCA CSP Sensory Skills
  • 咖啡萃取（金杯理論）-SCA CSP Brewing
  • 義式咖啡師技能           -SCA CSP Barista Skills
  • 咖啡烘焙                      -SCA CSP Roasting

而每個領域又分為基礎級（Foundation Level）、中級（Intermediate Level）與專業級（Professional Level）三個級別，而學分計算方式：基礎5學分、中級10學分、專業級25學分。另外認識咖啡價值10學分。當您達到100學分時，您將獲得SCA咖啡技能文憑。

 

12月份  我們規劃課程如下 
烘豆課程+超值 購初級課程12/22   讓你省1/3 費用!! 
報名連結   https://goo.gl/forms/s50X0QPfv3UZC8jM2

初中級課程
平日班12/3、 4、 5、 6
假日班 12/8、9 、15、16 
報名連結 https://goo.gl/forms/TCCa9CmnRzNLX3zP2

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