今天去逛菜寧波慈溪牆裏菜市場，發現現在草莓的價格好便宜！可能今年寧波一帶種草莓的人特別多吧，現在正是大量上市的時候，前幾天還20元一斤的草莓，現在只要5元一斤了。當然了最便宜的這種是個頭比較小的，但是也很不錯了，便買了10斤，拿回家做草莓醬，做好之後放到冰箱裏，可以喫上半年了。

做好的草莓醬顏色紅紅的，色澤晶瑩剔透，做好之後可以用來做很多小點心，比如做甜品的時候，擠上草莓醬。做餅乾喫的時候，做成餅乾夾心。做雙色糕的時候，可以用來做餡。

做美味的舒芙蕾鬆餅喫的時候，搞上一些草莓醬，味道會更加的好喫！最簡單的喫法，就是塗麪包喫了，美味的吐司麪包，塗上一些草莓醬，比放番茄醬好喫太多啦！做多一點，等過段時間天氣熱了，還可以用做好的草莓醬製作草莓雪糕喫！看看，它的用處多着嘞！看看這美味的草莓醬，是不是心動了呢？

下面就來介紹一下，我這種草莓醬的做法吧。

原料：草莓600克（一次做10斤鍋放不下，我分幾次做的，反正做法也簡單，不妨事）。白糖300克（也可以用冰糖），我用的草莓和糖的比例是2：1。小青檸檬3個，如果是大的檸檬的話1個就夠了！一定要放檸檬哦，這樣做出來的草莓醬顏色會很漂亮。

一：先把草莓清洗乾淨，一定要多洗幾次，洗的時候，水裏放上一點點的鹽，會把草莓洗得更乾淨一些，洗的時候把壞掉的草莓挑出來，草莓蒂去掉。

二：草莓洗乾淨之後，控幹一下草莓上面的水分，如果可以的話，用廚房紙巾把草莓上面的不分吸乾淨，

三：把草莓切成小塊，放到盆子裏，鋪一層切好的草莓，再放一層白糖，一層層地碼放在一起，碼好之後，用保鮮膜把它們蓋好，然後放到冰箱裏冷藏一個晚上。

三：擠出檸檬裏面的檸檬汁，把它們倒在草莓裏面，放到鍋裏去煮。

四：邊煮的時候，邊攪拌着鍋裏的草莓，火開得小一點，防止糊鍋。

五：等把草莓完全煮成草莓醬，勺子在鍋裏攪動時有很大的阻力，這美味的草莓醬就做好了！

六：下面這一步是最重要的一步了，放草莓的瓶子，除了把它們清洗乾淨外，還要把它們放到鍋裏用熱水煮上10分鐘再拿出來裝草莓醬。如果想保存的時間更長一些，在把草莓醬裝好之後，擰上蓋後，再把它們放到鍋裏煮上15分鐘，這樣草莓醬保存的時間會更久一些！想想我們平時喫的水果罐頭，能夠長時間保存，就是用了這個辦法的！就是有點麻煩！

看看這種草莓醬的做法是不是超簡單的？

你家附近菜市場的草莓價格便宜了嗎？如果便宜了，可以多買一些做成草莓醬哦！