NO:1:龍頭魚

　　春天的時候，它在市場上還是挺常見的，在各種海魚中屬它最廉價，它是一種半透明狀態的小魚，算是一種長不大的魚，買回來後，也不必宰殺，直接把它丟在鍋中，水開後就是一鍋鮮美至極的魚湯，裏頭的骨頭又細又軟，肉質鮮美，但是，喫上幾回就會怕，它比較適合老人來喫，舌頭碰上它就會立刻融化掉。

　　NO:2:小黃花魚

　　小黃花魚和大黃花魚，就一“字”之差，價格就差幾十倍，大的按克來賣，前者相對賣的較爲便宜，普通百姓都能消費的起來，和鯧魚一樣都非常受人們的歡迎，它是大家餐桌上“常客”，清蒸、油炸、紅燒等等都是它常見的烹飪方式，烹飪方式起碼不下十幾種。

　　NO:3:青鱗魚

　　這個名字，大部分人聽起來或許有些陌生，但是在生活在海邊的人對它是非常熟悉的，識別起它來還是蠻容易的，它的特點是魚皮發青，魚油多，最適合烤着喫，唯一的缺點是名稱實在太多啦，各地的叫法都不同，換個市場就變個名字，有時想它，還的諮詢大半天，什麼青皮、白糕都是它的別名。

　　NO:4:鯧魚

　　此種魚類，一年四季在市場上都能見到它，它的種類算是較爲繁多的，金色的、銀色的均勻，但是價格差異較大，個頭越大賣的越貴，但是小的就相當便宜了，基本上百姓都可以消費的起，哪怕天天喫也問題，從它肉質和口感上來講，屬於最爲優質的一種，它是百姓餐桌上的常客，各種烹飪方式都適合它，實在太喜歡它啦！

　　NO:5:鰈魚

　　它的價格比龍頭魚會稍微高一些，1斤大概15塊錢把，只能說它有人喜歡，有人厭，春節捕撈回來的，個頭一般不大，它真正好喫的時候是在8月份，那時價格還會略低些，把它冷凍起來後，再解凍後肉質會變得非常軟爛，市場賣的都屬於此類，並不是現捕的，所以它的口感變得極差，這也是大部分人不喜歡它的原因，想必漁民喫過最新鮮的吧，或許那時是另外一番滋味。

　　NO:6:鸚哥魚

　　因它形似鸚鵡的頭，故而得名，現在價格基本在三十塊以上，算是這9種最貴的一種海魚，主要因爲它並不是很常見，基本上都被漁民截留下來自己喫，在各種魚中它處理的方式最簡單快捷，連魚鱗都不用刮掉，把它煎的酥酥脆脆的，再撒點鹽進去，就是難得的美味。

　　NO:7:秋刀魚

　　但凡，生活在沿海人對這種魚是最熟悉不過的，價格低廉，早年窮苦百姓的能買的起的就屬它了，把它買回來，放點醬油進去，上鍋蒸熟後，也還是一樣不錯的美味，現在它倒成燒烤攤上的熱門海魚，現在賣的倒不是很貴，也算是較爲便宜的一種，但是它的腥味極重，腎功能不好的人，但凡喫上1丁點就會覺得腰痠背疼。

　　NO:8:青佔魚

　　它算是一種比較便宜的海魚，前段時間還買過它，記得每斤在十塊錢左右把，它的特點是肉質非常厚實，魚刺小且不多，把它劈開後，裏頭的大椎骨很明顯，把它蒸熟後，把魚肉剝離下來就可以拌飯喫，因爲它的價格比較廉價，在漁民捕撈回來的魚中，捨得喫就屬它，捕獲量較大，春天的時候，去農貿市場逛逛，基本都能發現它的身影。

　　NO:9:蛤蟆魚

　　這個大家估計比較熟悉，它的學名是鮟鱇魚，個頭大，個頭小的都有，勉強算得上較爲便宜的一種海魚，雖然長相極醜，但真是非常好喫的，它是軟骨魚中的一種，清蒸出來後，它的肉質呈現的是雪白狀，裏頭的膠原蛋白含量豐富，無論哪種做法都會給你的味蕾帶來充分的享受，除了喫肉外，用它來燉湯也是極其美味的，早幾年一斤買五塊錢左右，現在的價格不是很清楚，想必也貴不到哪裏去！

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