[EATGIRL] 好肚餓必食「飯堡」！「飯tastic」原來唔係香港第一個飯堡？
在還有「飯tastic」的時候，只要稍為餓一點就會點它而放棄普通漢堡，因為飯好像比麵包更有飽足感！（笑）
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飯堡（又稱米漢堡）由日本快餐店MOS Burger發明，結合日本傳統飯糰食品與西式漢堡概念，把日本傳統料理如日式燒肉、炒牛蒡等作餡料夾在兩片飯糰中間，成為日式漢堡。
IG/twins36(左)、leone_ohira(右)
原來把飯堡引入香港的並不是麥當勞，而是大快活！1997大快活推出了「快活堡」，還找來謝霆峯、金城武作代言人呢。
後來麥當勞在2006推出「飯tastic」，衛蘭衛詩在廣吿中講的繞口令絕對是90後的童年回憶，還記得當時上學天天要跟同學鬥快讀完呢。
不過現在想要喫飯堡也不是隨便就能喫到，最方便就是到MOS Burger點一個，不然就自己在家做一個，有恆心一點的就行遍大街小巷，發掘隱世小店的滋味飯堡〜
如何在家DIY飯堡？
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飯堡做法
用那種米其實沒太大關係，但想要做最貼近原始風味的話，建議使用日本珍珠米。
1. 把米洗淨煮熟，可先加非液態調味料調味，再取出適當份量按壓成圓餅狀，放到平底鍋上煎到金黃色。
2. 飯餅表面呈金黃色後，可塗上醬油等液態調味料加強飯堡風味，煎乾醬汁即成。
餡料做法
中間餡料按喜好準備，夾什麼在中間也行啦，最常見的是烤牛肉或照燒雞口味，想嘗試更多不同款式不妨到網上搜尋更多食譜參考喔。
烤牛肉
1. 把洋蔥切條，下鑊炒熟後加入肥牛（或任何薄切牛肉片）一同快炒。
2. 加入適量鹽、胡椒粉和日式燒汁，炒勻即成。
照燒雞扒
1. 用醬油、味醂、鹽、胡椒粉、黃糖和生粉醃雞扒30分鐘。
2. 先將雞皮那邊煎熟再翻面，待兩面都熟透後加入日式燒汁，醬汁水分收乾後即成。
香港那裡能喫到飯堡？
1. MOS Burger
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飯堡始祖MOS Burger提供海鮮珍珠堡、烤牛肉珍珠堡及金平牛蒡珍珠堡三種口味，亦曾因應時節推出期間限定款式的飯堡。
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分店詳情：按此
2. 冚棒唥
IG/ham6baang6laang6(左)、simon_is_eating(右)
最近在佐敦新開的藝術咖啡店，以泰西Fusion作食品賣點，主打菜式是特色飯堡：黯然消魂飯堡、泰北酸酸腸飯堡和素素飯堡。
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地址：佐敦西貢街3-5號昌華商業大廈地下2號舖
營業時間：Mon to Thu 09:00-23:00｜Fri Sat 09:00-01:00｜Sun 09:00-18:00
3. 丸十日本食堂
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香港首家「當店精米」餐廳，不知道米飯會不會特別好喫呢？他們有多款壽司漢堡如雜錦魚生壽司漢堡、三文魚牛油果壽司漢堡、松葉蟹肉壽司漢堡、炸軟殼蟹壽司漢堡等任君選擇。
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地址：葵芳興芳路223號新都會廣場4樓484-487號舖
營業時間：11:30-22:30
4. 華御結
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雖然名字不是漢堡而是「珍寶御結」，但大塊厚實的餡料被白飯和紫菜包住，一口吃掉肯定大滿足，共有沖繩風火腿扒玉子、黑椒雞扒拼金平牛蒡和照燒三文魚扒配明太子沙律三款口味。
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分店詳情：按此
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