世界第一座跨海大橋就在中國，全靠一種食材，千年來一直屹立不倒

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　　世界第一座跨海大橋，也是我國的四大名橋之一，洛陽橋在很多人看來，都以爲是位於河南洛陽的一座偉大建築，然而洛陽橋卻並非在洛陽，而是位於我國的福建泉州。自從1059年宋朝年間建成，至今已經有957年的歷史，這座歷史悠久的跨海大橋，究竟有什麼祕密，能讓它屹立在潮水中而不倒呢？

　　洛陽橋

　　洛陽橋，原名萬安橋，位於洛陽口，根據相關資料記載，當時還叫做萬安橋的跨海大橋，成了大量中原人南遷的途經之路，來到泉州這塊寶地後，這些中原人士覺得泉州的山川地勢非常像他們的古都洛陽，於是把這個地方叫做洛陽口，萬安橋改名爲洛陽橋。

　　洛陽橋的橋底

　　宋朝年間，修建洛陽橋的蔡襄發明瞭“種礪固基法”來加固橋基，也就是在橋基上養殖牡蠣，利用牡蠣殼來加固保護橋基。牡蠣，這種我們日常生活中常見的食材，就被蔡襄用來當成堅固洛陽橋的方法。當地人在橋墩上養殖牡蠣，養殖出來的牡蠣粘成一片，遍佈洛陽橋的橋底。

　　泉州特色古厝

　　爲什麼會選用牡蠣來堅固橋基呢，因爲牡蠣有兩個殼，依附在建築物上分泌出膠汁滲透進石縫中，形成堅固的保護層。洛陽橋的基底也就“穿”上了一層堅固無比，即使是潮水都難以撼動的“盔甲”。另外，牡蠣還是當地人最喜歡的食物之一，只要你到過泉州，就能發現這裏的人們有多麼喜歡牡蠣，什麼海蠣煎、海蠣餅、海蠣湯等等美食，能讓人一飽口福。