我們現在的生活水平變的非常的好，不僅是可以喫到地面上長的一些瓜果蔬菜，甚至是水下的一些動植物也是我們能喫到的，而且比如水下的很多東西我們都是能喫的，比如是海里的魚，海里的蝦，海里的螃蟹，甚至是海里的一些植物都是我們能喫的，海里的植物毋庸置疑就是一些藻類，像海帶、像紫菜，這些海里的植物都是我們能喫的，而且味道也是特別的好喫，而今天小編要和大家介紹的也是海里的植物，但是卻不是海帶，而是紫菜，如果要說誰起先被人食用的話，那肯定是海帶，紫菜是後來才逐漸被人們食用，但是現在很多人都喜歡喫紫菜了，下面就讓我們一起來認識一下紫菜吧。

紫菜是比較薄的一種藻類，比海帶薄多了，它的顏色是那種褐綠色，雖然說不上的多麼好喫，但是肯定是人們所喜愛的。而且現在有很多的人都是非常的喜歡喫紫菜，不論是把它當成一種湯裏的配菜，還是食物中的蔬菜，它都是有很多的粉絲，很多人都特別的喜歡喫紫菜，如今它的產量也是比較的龐大而穩定，是位於世界第一的那種產量，真的是非常厲害的一種藻類，可見它的影響力還是比較大的。

雖然說紫菜的喫法和做法有很多種，但是國內的人普遍喜歡把它當成湯裏的一種配菜，而用它當做配菜的湯的名字就叫做“紫菜蛋花湯”，有很多人都喜歡喝這種湯，特別的好，而且紫菜喫起來是沒有什麼飽腹感的，因爲紫菜入水即化，這裏的化並不是說它會化掉，而是說紫菜碰到水的話就會特別的軟，特別的薄，喝起湯來不會有什麼飽腹感，而且還非常的助消化，所以說很多人都喜歡喝紫菜蛋花湯，因爲味道真的是沒的說的。

紫菜的價值不僅於助消化，它還有其他的功效。它的體內有蛋白質和氨基酸，而且脂肪含量還特別的低，維生素含量又高，可以說是一種極好的藻類了，而且它還有很高的藥用價值，而且紫菜還有補碘，通便祕降血脂等功效，實在是一種非常有價值的藻類。所以說紫菜的價格也是比較貴的，特別是曬乾後的紫菜價格，真的是特別貴的，市場上卻賣200元一斤貴的讓人喫不起。不過紫菜是比較輕的，所以說少買一點的話也不用多少錢。