洪瑞珍对洪瑞珍──团购天王台中两家洪瑞珍三明治大评比
中山路洪瑞珍
洪瑞珍自由店
http://www.hrjcake.tw/tw/products/?method=listing&sid=1
以前一直觉得自由路那家洪瑞珍是中山路那家的分店，不过买来吃，又觉得味道不一样。后来到彰化北斗旅游，惊见一家又「洪瑞珍」，三明治味道也跟台中两家不同，同样土司夹蛋皮、火腿、美乃滋、鲜奶油的三明治，怎么冒出那么多洪瑞珍？上网查，台湾的洪瑞珍真不少，据说都是亲戚，以北斗为源头出来的。
这里主要比较的是台中火车站附近的两家─中山路洪瑞珍(生意最好，最富盛名)和洪瑞珍自由店的招牌三明治。
首先是外观和售价，左边是自由店售25元，右边是中山路售23元；自由店的包装地比较「工整」，」简洁写上品名店号，中山路的则多些花样，包得很「豪迈」(歪扭)。
打开包装，左边自由店切得很整齐，土司也比较厚一点点；右边中山路歪歪的(可见生意盛况)，土司较薄，但比较湿润柔软。测一下重量，两边重量几乎是一样的(近90公克左右)。
翻开蛋皮层，两边美乃滋都给得比一般店家多，但中山路似乎多些，蛋皮也是中山路的较黄，油滋滋地，有些部分焦了。自由店的蛋皮无论形状和颜色「工整」多了。都是薄薄一层蛋皮。
火腿层抹的是鲜奶油，同样两边都给得比其他店家大方。左边自由店的鲜奶油打得比较发(硬)，右边中山路则较软一点，也抹得比较多。
口味比较：
自由路的吐司较扎实，中山路的较柔软湿润。
蛋皮本身，中山路的比较油。美乃滋，两边都是咸口味的，是和其他店家不同处，中山路的味道比较重。
火腿部分，自由路的火腿比较薄，中山路的火腿比较厚，火腿味也较重。
鲜奶油部分，中山路的比较多、湿软而甜。
总体而言，中山路的味道和外观似乎比较偏传统重口味、「豪迈」；自由路的比较偏西式精致三明治工整内敛。
至于哪个美味？见仁见智吧！我个人觉得中山路的比较好吃，但确实对许多人来说，它可能太「油腻」，但就把它当点心而言，偶尔尝一个还是不错的。
自由路洪瑞珍的另一款「鲜蔬三明治」，30元，可一次吃到小黄瓜、番茄片、火腿和起士，很精致。
中山路洪瑞珍的「黑支」(全麦起士)，30元，全麦吐司也一样柔软，不过麦香似乎被里面的佐料完全遮盖啰！
自由店，在台中法院对面。
中山路的洪瑞珍，店面重新装修过，现在宽敞明亮多~了~
两家店都不只卖三明治！还有多款面包、蛋糕点心，看起来也都很诱人，价格合理，下次我还会去光顾这些其他产品~
以上品尝比较提供大家参考啰~