烤魷魚的料怎麼配？
烤魷魚的做法其實很簡單的，因為海產本身帶有一定的鹹味，所以醬料也不用腌制很久，調好醬料稍腌一會兒就可以直接開烤了，一般市面上常見的烤魷魚是中式燒烤的做法，辣椒粉加孜然粉加油鹽味精胡椒調成辣油直接刷上烤，想要味道更重些的會加些麻辣醬之類的進去，味道是單純的咸辣口。就我個人來說，我比較喜歡韓式的辣烤魷魚，因為韓式的辣椒醬汁看起來很紅卻沒有那麼辣，加入了番茄醬和水飴（玉米糖漿）口感是辣中帶點甜的，而且水飴會讓烤出的魷魚光澤度很好，看起來很有食慾，所以這裡給親一個我自己經常做的韓式的辣醬烤魷魚的做法吧。
韓醬烤魷魚
主料：魷魚圈500克
醬料：韓式辣椒醬2大勺、番茄醬1大勺、水飴1大勺、生抽1小勺、芝麻油或者蘇籽油1勺、干辣椒粉2大勺、料酒1小勺、胡椒粉適量、色拉油少許
1、魷魚圈洗凈濾干水份；
2、取一大碗，將醬料中備註的所有材料倒入，混合均勻；
3、將魷魚圈倒入醬料中拌勻，腌漬20分鐘；
4、烤盤鋪錫紙，將魷魚圈用竹籤穿成串狀；
5、烤箱預熱，上下火200度，放入烤箱中上層；
6、烤15分鐘後取出，正反兩面刷上一層色拉油，翻個面再烤5分鐘即可。
PS:
1、魷魚圈超市凍品櫃有售，如用新鮮魷魚，須去膜後切成圈，注意不用尾部須狀部分；
2、穿串時最好按從大到小的順序穿，否則大一個小一個看起來不美觀；
3、水飴是玉米糖漿，如果沒有用蜂蜜代替即可，最好用檸檬蜂蜜，可以有去腥解膩的作用。
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