一轉眼我兒也來到可以喫副食品的4M了

其實到底要4個月還是6個月開始喫副食品真的是眾說紛紜

但考量我兒體重早已是出生的2倍

加上早上越來越早餓醒

所以決定滿4個月就讓他嘗試看看囉

話說我期待這天已經好久啦~~身為廚具控又有理由新添"給絲頭"

  

因為想天天製作少量的副食品

所以這次敗了很多人推薦的Cuisinart攪拌棒(明明已經有一臺超強Blendtec)

 

又為了能直接在鍋子裡使用攪拌棒

手滑了一隻WMF單柄不鏽鋼鍋(明明已經有一個很怕刮壞的LC單柄鍋)

 

一切都是為了滿足媽媽的購買欲我兒啊

 【4M】有機米糊材料

有機米....................1/4杯

淨水.......................2杯半

我兒生為副食品的新生

首次嘗試也只能喫個10倍粥米糊開開葷

10倍粥米糊毫無技術可言

有機米加10倍的水

用大同電鍋煮好後攪一攪就完成啦

   

Cuisinart攪拌棒比我想像的好用

20秒就把粥打成糊了

    

不過這一鍋米糊我兒喫不了幾口就累了

剩下的米糊就用來煮成馬鈴薯濃湯吧

【媽媽】馬鈴薯濃湯材料

有機米糊..........寶寶喫剩的

自家種馬鈴薯...............2顆

自家種紅洋蔥..............半顆

滴雞精...........................1包

牛奶...............................2杯

蘑菇...............................6朵

鹽、黑胡椒..................適量

  

將馬鈴薯切塊煮熟備用

 

蘑菇切丁炒香備用

 

   

紅洋蔥切丁(剩下的可以冷凍起來下次用)炒香後加滴雞精煨煮

其實應該是要加高湯或雞湯~但我懶惰所以就拿了一包發奶用的滴雞精取代

 

洋蔥煮軟後加入一半的馬鈴薯塊跟一半的蘑菇丁  

用Cuisinart攪拌棒打成濃稠狀

 

此時就感受到攪拌棒的優勢了

光是不用換鍋直接打就省去洗調理機的麻煩事(那到底幹嘛買貴鬆鬆的Blendtec)

攪拌棒的刀片是不鏽鋼的

放入不鏽鋼鍋打完全不用擔心不耐熱的問題

說明書上說如果要有濃稠感就要將攪拌棒上下移動

不過我是感覺不出來有甚麼差別

就隨興的亂攪一通

打好後加入剩下的馬鈴薯塊及蘑菇丁增添口感

 

再加入喫剩的米糊及牛奶加熱(米糊當然是可放可不放囉)  

最後以鹽及黑胡椒調味就完成啦

 

因為怕肥所以我沒用奶油炒洋蔥也沒有放鮮奶油

但煮出來的湯一樣香濃

很適合跟我一樣怕太奶的人~

【同場加映】懶人燉飯材料

牛肝菌菇燉飯調理包..........1包

蘑菇......................................4朵

紅蘿蔔...............................1小根

牛小排..................................4片

水....................................1000cc

鹽........................................適量

 

  

為了搭配馬鈴薯濃湯決定煮個燉飯

但當媽了沒空搞東搞西

直接用超市賣的調理包加工一下比較快

煮法超簡單

把蘑菇片、紅蘿蔔丁及牛小排炒至半熟

 

再放入燉飯調理包拌炒至米粒呈半透明狀

 

接下來分幾次加水煮至米飯膨脹熟透(我不愛喫有米芯的燉飯)

再以適量的鹽調味即可

 

今天一口氣完成我兒的米糊、喫剩米糊再利用的馬鈴薯濃湯及懶人燉飯

火速喫完午餐又要哄兒午睡啦~