之前和朋友邀約聚會時
朋友約的地點是霸味薑母鴨
吃過一次之後我們就常常去吃霸味薑母鴨
尤其是最常外帶
主要也是價位不高
所以我們才常常跑去吃或是買回來煮
霸味薑母鴨的分店很多
我們最常去的是文心店
地點坐落在文心路三段與華美西街二段
霸味薑母鴨的生意非常好 常常座無虛席
 
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有套餐組合 由店家搭配好配菜部分
因為搭配的配菜有許多我們都不喜愛吃
所以我們都是點一鍋薑母鴨 再用單點配菜的方式
 
 
 
霸味薑母鴨是採取炭火的爐具
若是有帶孩子的家長們務必注意安全唷!
 
配菜很快就送上桌了
沒有點很多配菜
只有簡單點個幾樣
 
 
{麵線   $40}
麵線很入味
吃起來不會過度油膩
 
薑母鴨湯已經滾了
強強滾 可以大快朵頤
 
加入了配菜熬煮
湯頭比較偏向藥膳湯頭
與炮哥薑母鴨的湯頭不一樣
霸味的湯頭雖是偏向藥膳口味
但是喝起來不會有濃嗆的中藥味道
湯頭還算滑順
雖然鴨肉切不大塊 但也給的不少
鴨肉吃起來不會乾柴也不會老韌
肉質口感還蠻軟
煮配菜時我們一樣將多的麻油撈起
這一就不會一下子太油
等加入蔬菜時再慢慢加入麻油
 
用餐心得
環境部分:
用餐都坐矮板凳
就像吃擔仔麵一樣XD
空間還蠻寬敞
桌距也不會壅擠
服務部分:
霸味大約在8-9月左右就會休長假
等天氣轉涼才再開始營業
店員都很熱情服務態度也很好
出餐速度超快速
餐點部分:
湯頭是藥膳口味偏濃 味道濃郁
沒有太辛辣的薑味
鴨肉肉質軟 不會老韌
若是炮哥與霸味 兩家各有特色
但若真要比較的話 櫻桃甜會比較喜愛炮哥的湯底
霸味雖然略輸一咪咪
但是價位就很平易近人
 
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