說起米線我們第一時間想到的就是我們雲南米線。而且這種食物那時候真的是受到好多人的喜歡，幾乎沒有人不喜歡吃這種食物的，而且那個時候那種米線店的招牌肯定是雲南，不管它正不正宗都是打的這個牌子！但是慢慢的到現在我們這種米線很少見了，隨機而來的是被另一種米線所取代，那就是我們東北的米線！

　　吃完這頓“東北氣息”的米線，我已經快忘了“雲南米線”的樣子了

　　在我們記憶裏，我們的雲南米線就是滿滿的一鍋湯，然後這種米線都是米線放在一個盤子裏面，一些肉類放在一個盤子裏面，然後在吃的時候我們吧這些東西都放進去，但是這些食物一般都是人家弄熟的，而且雲南米線別看配菜那麼一點點，但是它們講究的是這個菜的精緻，所以別看那麼一點點，但是每一份菜都是經過精心選的，這些還是一些蔬菜類，當然不僅對蔬菜有的要求，而且在肉類上也是非常的挑剔的。

　　但是這些都不是它的特別之處，而是它的米線才叫人喜歡，我們都應該吃過吧，它的米線是非常的勁道的，雖然經過熱水的滾燙之後，但是它的米線絕對不會軟綿綿的，而是還是吃起來那麼的勁道。這纔是一個米線該有的樣子，所以那時候雲南的米線纔會有這麼大的轟動，但是卻被我們的另一種米線所代替，吃完這種米線真的是重重的東北米線，吃過之後我已經完全忘了雲南米線的樣子了。

　　我們所吃的這種東北米線不是像雲南的一樣，米線還有別的配菜是分開的，而是這幾種混合在一起，米線也是那種煮出來之後就是變粗了，而且裏面的菜也是什麼都有，真的符合東北大亂燉，但是這樣做出來的米線反而更受人們的喜歡，而且這種米線的價格也是非常的便宜，這麼一大鍋下來才10幾元。

　　但是雲南的米線的價格就是它的幾倍，而且裏面的分量也非常的少，而且這種米線的出現之後我們的雲南米線更不受人們歡迎了，在我們家這邊真的很少見他的身影，而是東北的這種米線它的市場也來越好，有的人現在還在上面改研，做出來類似這種的砂鍋，裏面不僅可放米線，還可以一些麪食。

　　所以這個是我們現在這個行業最前端的食物，這種食物一直愛創新，但是雲南的米線還在原地，所以慢慢的就消失了！