黑巧克力比一比

 

我爱巧克力!

我的抽屉里随时都有巧克力，这不只我家人连学生都知道。

但是我喜欢的是黑巧克力，就像我喜欢喝咖啡但只喝黑咖啡一样。

喝杯黑咖啡配上黑巧克力，这真是人生至福啊!!

 

大家都知道黑咖啡热量很低，一杯200ml美式咖啡热量不到20大卡。

所以，我们也会有错觉，认为黑巧克力热量应该也很低。有人甚至很夸张地说吃黑巧克力可以减肥。

 

但，错了!!!  

 

唉唉，我心不甘情不愿地看了背面的营养标示，

这些可爱的「黑巧克力」们热量可是高得吓人啊!!

 

我想起自己的case，十年前我几乎每天吃掉一条黑巧克力不只没胖，反而体重掉到婚后最低纪录呢!!  当时一度以为黑巧克力果然有神奇效果而大喜。

 

但是后来答案揭晓，我体重下降的原因不是巧克力，是压力。

唉，那时压力大到各种病都出来。(摇头)

 

后来压力源解除，心宽自然体胖，不管是吃任何食物、蔬菜或巧克力，这时，食物的热量就会诚诚实实原原本本地反映在身上啦!

不过我称这是「幸福肥」，欣然接受。

 

前几天我先生送我好几盒黑巧克力，超感动!!! (谢谢老公!!)

因为难得可以同时拿到这么多盒，就可以边吃边比较这几盒「黑巧克力」的差异。

 

 

我都藏在书架上，偷偷自己享用~ ( 你找得到吗? )

 

包装正面写著 72%，85%，这是标示这份巧克力里面含有多少「总可可固形物」(可可膏、可可脂、可可粉的总量) 。可可浓度越高，纯度越高，热量呢........ 呃.... 理论上是越低的。没错，理论上。

 

然后，翻过来看背面，就可以看到最现实的打击了。

背面注明产品的原产地，以及详细的营养标示。这些成分 (可可块、可可浆、糖、奶粉、卵磷脂等) 会因各公司使用的配方而不同，让每种黑巧克力的口味和热量也不同。

 

过去，我只知道 可可浓度 70% 是黑巧克力。直到今天我才知道，照卫服部的规范，只要总可可固形物大于 35%的，都可标示为「黑巧克力」!!!

难怪，明治黑巧克力或是 Lotte的Ghana 黑巧克力，都那么甜!!! 到官网查一查发现，明治黑巧克力的可可浓度是 45%，而Ghana黑巧克力只有41%。那不要说，很甜很甜很好吃的森永黑巧克力，他们官网不敢标示几%，应该就是低到刚过门槛吧!!

 

这些制菓公司并没有要欺骗消费者，因为只要总可可固形物浓度35% 就是「黑巧克力」，另外那 65%要加什么，都是巧克力公司可以自己决定的。

 

那请问，有压力或心情不好的时候吃「黑巧克力」真的有改善效果吗?

有喔!!  

我吃黑巧克力的年资很长，真的，吃一小片就可以大大改善喔!!

尤其在上完令人烦躁的那一班会话课之后，含一片，马上有治愈的效果呢!!

 

不过老实坦白认真讲，依我个人的印象和经验呀，平平吃「黑巧克力」啊，含糖含脂较高的巧克力， 其实更让人心情愉悦耶!!  

(看来 "好不好吃" 才是真正的关键! )

 

咳，请看看我今天的收获!

左起，家乐福 Gault&Millau72%、HEIDI 85%、Galler 85%、Sarotti 85%、Lindt 85%。
这排序是依照价格，从 45元排到 153元喔~!

(照片第三次出现了!! 哈哈哈哈)

 

 

家乐福 Carrefour 精选黑巧克力 72%，80g，45元。

原产地: 法国。

每 100g 热量:  598大卡，脂肪: 46g，糖: 29g。

 

赫蒂 黑巧克力 HEIDI 85%，100g，84元。

原产地: 罗马尼亚。

每100g  热量: 600大卡，脂肪: 52g，糖: 14g。

 

伽乐 醇黑巧克力 Galler 85%，80g，109元。

原产地: 比利时。

每100g  热量: 555大卡，脂肪: 50g，糖: 10.6g。

 

莎乐蒂黑巧克力 Sarotti 85%，100g，125元。

原产地: 德国。

每100g  热量: 562大卡，脂肪: 51g，糖: 11g。

 

莲极 醇系列巧克力 Lindt 85%，100g，153元。

原产地: 法国。

每100g  热量: 584大卡，脂肪: 46g，糖: 11g。

 

原来这些差异，影响口味和口感。

虽然吃了当场就忘了它们哪里不一样。哈哈哈哈

但这样一比较啊，就可以挑选成分差不多，价钱不要太贵的「黑巧克力」。

 

喔! 还有这个。

吃来吃去这么多年，我最喜欢的还是 Always 70%。
可是好久好久没有在便利商店看到他们了。想念!!

 

顺便分析一下 欧维氏 Always Premium 70%

原产地: 台湾。

每100g  热量: 612大卡，脂肪: 43g，糖: 29g。

好多糖喔~!! 难怪好吃!!

 

顺便看一下 我的明治巧克力。

 

可可浓度46% 的明治黑巧克力的营养:

每100g  热量: 567大卡，脂肪: 35g，糖: 46.4g，钠: 28毫克。

喔! 含糖这么高，有违黑巧克力的尊严耶!

 

再顺便看一下明治牛奶巧克力的营养:

每100g  热量: 554大卡，脂肪: 32.8g，糖: 50g，钠: 66毫克。

 

喔喔喔!! 牛奶巧克力的热量其实没有黑巧克力高，

但是糖和钠的含量却非常高耶!!

 

当然明治巧克力也有这种高档的，我可没有忘记喔!!

http://anita511.pixnet.net/blog/post/458374451

 

看了这么多数字，虽然刺伤了我的信心，

但也帮助我可以因此选择低糖低脂低价格的优良「黑巧克力」，

也知道，

每天我只能吃... 5g ... !!! ( 呜呜 )