【手冲咖啡要是没有好豆子

谅你是精品大师艾佛瑞华特(Afred Peet)在世

也没有办法搞出一杯值得推荐的好咖啡！】

贝大小姐：ㄟ。。。为什么人家咖啡大师手冲一杯咖啡冲那么久，你都速速啊。。。

瑞肴姐：那我冲的有不好喝吗？

贝大小姐：是没有啦~

瑞肴姐：那还挑剔。。。

贝大小姐：但人家咖啡大师说如果慢慢冲还可以提出咖啡里果香和甜味的撞击耶。。。

瑞肴姐：但咖啡大师也说只要有好的咖啡豆，即使像我们这种不太有耐性的人的冲法也一样很好喝啊！

  

咖啡店推荐

手冲咖啡要是没有好豆子

谅你是精品大师艾佛瑞华特(Afred Peet)在世

也没有办法搞出一杯值得推荐的咖啡吧！

因此咖啡豆成为懂喝咖啡的行家必追问、必计较的重点项目！

豆子不都是买现成的吗？

当然不是啊~人家怎么烘培怎么调配的都与咖啡的风味有很大的关系啊

还记得今年年初贝大小姐和瑞肴姐推荐的妈祖咖啡吗？

连妈祖都知道这家黑沃咖啡好喝

当然两位姐姐就直接来到店里亲自品尝台湾烘豆冠军所烘培出来的冠军咖啡

并了解黑沃咖啡的香醇秘方啰！

 

 

来到黑沃咖啡台北市府店

两位姐姐除了被店内类无印良品的质朴风格所震撼之外

更会喜欢其中的一面墙

瑞肴姐称之为精品豆的精品橱窗！

 

据说黑沃咖啡目前大概有50多种咖啡豆

平常各个门市至少都有20多款咖啡豆在巡回演出、轮流登场。。。

有配方豆也有精品原豆！

任你用这些咖啡豆来写日记。。。

首先两姐姐先来震撼登场的是。。。

一磅要价9520的咖啡豆

哈哈哈~一点都不夸张

任谁都知道要艺妓上台就是要排场的啊！

镇店之豆：巴拿马驴子庄园的艺伎日晒

透过咖啡大师细心专注的手冲

酸甜味道一起并行

因为日晒有著多种层次的面貌

让果酸味带领我们的味蕾展开一场丰富的旅行

低音走过果酸层次，其中也滑音溜过茉莉香气

连时下最流行的抖音也像是带著蓝调气氛带著蓝莓的气息

 

早已超过喝咖啡的境界

怕酸的人，可以挑战一下自己的味蕾以及对咖啡的认识

因为可能我们从来不曾喝过真正好喝的咖啡酸

工业豆的酸就不要拿来现在讨论啰！

 

另外，到了黑沃咖啡绝不能错过自家烘培配方的黑系列与沃系列咖啡

瑞肴姐性格中有著暗黑色彩

当然先来尝尝黑系列-威力鼓的威力！

 

半磅就要1000元的威力鼓

低沉而深刻，深邃且悠长，宛如低音鼓敲击

浅啜一口可以等著共鸣阵阵击中你心中的音色！

 

尤其是深爱巧克力苦甘滋味的瑞肴姐

深深爱上这样复杂有层次的尾韵

大人般的苦不会变成刮胃的涩

反而成为睿智的甘，

就像深夜听著低音喇叭敲打心中音符的节奏

萦绕心中的故事

那就是大家藏在心中的那一股黑，不是吗？

 

但贝大小姐才不这么认为呢！

甜蜜花香的个性也许在心中没有暗藏的黑

却有著圣曲般的「沃」

 

优质大吉岭红茶质感和柑橘柠檬汁般的酸润感

宛如风味协奏曲的流畅

清香中又诉说著某年某天架空世界的物语

任你在笔记中优游！

喜欢义式系列的朋友也可以来杯卡布奇诺

别以为加奶泡的咖啡豆就可以随随便便喔

在黑沃咖啡里

卡布竟然用TCRC烘培冠军特调的COE

COE精品咖啡可是世界注册的协会

属于好心好人级的公平交易咖啡！

 

 

专业的咖啡师功力就是

让文字变成实际的品尝经验

甚么叫做口感滑顺浑厚且甜美芬芳

就是这杯第一口卡布所说的话

若你是一边工作一边喝著咖啡

心不在焉的话

这杯就等你有空看著天空、看著自己生活中的空白键时再喝吧！

 

下一口呢？不告诉你！

当你寻找信义区美食，

想要来份让你回味再三的台北下午茶

那你尤其要亲自走一趟黑沃来挑一款由：

首席寻豆师、冠军烘培师与首席杯测师帮大家精挑细选的豆子！

 

享受2017年荣登总统专机的御用咖啡！

带份喜欢的咖啡豆回家

这样就算宅在家不出门

也有咖啡大师在照顾你的挑剔的咖啡味蕾喔。。。

还在左岸？转来黑沃吧~

 

店家资讯

黑沃咖啡 台北市府店

地址：台北市信义区忠孝东路5段71巷38号

电话：02-27653920  

营业时间：9:00～18:00

官网：http://www.hwcroasters.com/

粉丝专页：https://www.facebook.com/hwcroasters/

IG：https://www.instagram.com/hwc_roasters/

黑沃咖啡Line@生活圈：@hwcroasters

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