說起回民街，幾乎就是西安的代名詞，來西安，不逛回民街，簡直就跟去杭州不逛西湖是一個道理。但也會有很多人撇嘴說：又貴又難喫，都是蒙外地人的。

這話其實不盡然。因爲這裏，還是有不少上百年幾十年的老字號，非常正宗，前提是，有個當地人領着你逛。

且看我如何在當地朋友的帶領下，逛遍回民街！

其實回民街並不是隻有一條街，而是附近多條街道的統稱：由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成，靠近鐘鼓樓和城隍廟。

上午十點左右，行人還不多，慢慢邊走邊看，十分愜意。

甜盤子， 就是八寶飯了！我還是蠻喜歡喫的，隔水蒸熟了，又香它軟又糯。

祕製烤羊蹄。

滿街石榴榨汁。我有個朋友在臨潼，家裏有幾棵石榴樹，每年到秋天的時候，就招呼我們去喫石榴，雖然路遠不一定都能去，但卻記住了西安是產好喫的石榴的這一事實。

西北乾燥，水果存放時間長，所以秋天收穫的石榴放到現在，也不是什麼稀奇事。

來一杯嗎？很甜哦！

網紅店，東南亞甑糕，但據說味道其實一般般，街邊別家賣的，也都很好喫。

稀糊爛，真是奇怪的名字，不過很多人排隊哦，是家老字號。

這家的小酥肉，也是很有名的，冬天，酥肉易存放，喜歡喫的，帶點回去吧！

這家的元宵也是不錯的，老字號。

說北方的元宵做法和南方不一樣。北方的元宵，是把餡放在米粉上，滾啊滾，米粉把餡裹起來，就成了元宵。南方的，則是把米粉搓成團，把餡包進去。所以，作爲一個江南長大的孩子，我始終沒弄明白，餡放在粉上滾，怎麼就能變成一個個牢固的元宵，疑惑……想想南北的差異，也是挺有趣的。

狗頭棗，意思是一個棗子有小狗的頭那麼大，雖然有點誇張，但也有小孩子的拳頭大小，算是名副其實。

據說在陝北，黃河兩岸離河不超過40公里的範圍裏，生長出的棗子最爲好喫，特別甜，軟，糯，喜歡這口的，不要錯過了哦。

轉個彎，就到了最熱鬧的、遊客眼裏最經典的回民街，北院門。大街上的人驟然多了起來，一忽兒就摩肩接踵，熙熙攘攘了。

biangbiang面。跟我一樣，只會讀，不會寫的，大有人在吧？

高家大院，是個榜眼府邸，可以進去沾沾文氣。

鐘樓的背面。

開始我以爲黃桂是某個地方名字，後來才知道並不是，柿子餅的原料，是產自臨潼的火晶柿子，去蒂去皮，加麪粉揉制，包入各種餡料，油煎而成。黃桂，就是桂花漿了。

炸好的柿子餅，一個個碼放整齊，油亮金黃，買一個嚐嚐吧？

回民街並非全是小喫，也有賣各種小玩意的。這家的小兵馬俑，就很可愛喲！

還有壎。壎是中國最古老的吹奏樂器之一，大約有七千年的歷史。舊石器時代，人們常常用繩子繫上一個石球或者泥球，投出去擊打鳥獸，有的球體中間是空的，掄起來能發出聲音，漸漸演變成了壎。

壎的聲音低沉卻婉轉動聽，十分清麗，一直想買一個，學來吹。開玩笑說，哪天出國玩，沒錢了，就街頭賣藝，吹壎，這麼古老中國的樂器，保證能震住一波老外！

桂花糕，看攤主手持小刀，飛快地沿着大糕體一片片切成長條的小糕，那連貫的動作，也是件很藝術的事。

鏡糕。把熟的糯米粉壓在糕點模子裏，再放在爐子上蒸熟，澆上玫瑰醬，沾芝麻和碎果仁，就可以喫了。十分香甜鬆軟。逛街餓了，卻還沒到正經飯點時間的時候，喫上一塊，再好不過了。

陝西也有油茶，和我喫過的廣西油茶不一樣哦！

走過這家店，我隨便一瞄，啥，朕略萌？皇帝有萌萌噠的嗎？

原來這三個字，出自唐玄宗李隆基的《石臺孝經》，古人豎書，這三個字只是在碑文上剛好排列在一起而已，並非“朕是個萌萌噠皇帝”的意思哦！ 不知道被哪位眼尖的網友發現，於是流傳開來。

這塊《石臺孝經》，目前在西安碑林，有“第一迎客碑”之稱，《孝經》由文帝孔子撰寫，唐玄宗親自作序註解並書寫，唐肅宗李亨題寫碑額，一碑集三帝，非同凡響，所以去碑林的朋友，千萬別忘了瞻仰下啊！

卡通的可愛小玩意。

餓了，那就喫碗羊肉，哦不，牛肉泡饃吧！記住這家老字號，老米家大雨泡饃。整個回民街有好幾個老米家，只有這家纔是李逵。

做泡饃的麪餅，是有說法的，必須用生面烙，這樣，泡在湯裏，才筋道，不會很快就散開來。

掰饃是個細緻活。最好每顆饃都掰到小指甲或玉米粒大小，纔算地道。據說掌勺的師傅也會看，如果饃掰得好，煮的時候就會很用心，因爲他知道碰上了個地道的喫貨，不能隨便糊弄。

我這碗饃，每顆大概大拇指甲那麼大吧，肯定是不合格的……

煮好的牛肉泡饃來了，就着糖蒜，在我這個從小喫米飯長大的江南人嘴裏，居然覺得還挺好喫的。

旅行不就是這樣？不管喫得慣，還是喫不慣，當地的美食，碰到了，就嘗試一下唄！

路過一家饃店，這是爲懶人準備的——出售機器切好的饃饃。不過老喫客說，這樣的饃饃，切口封得比較死，泡在湯裏，味道不容易進去，就沒有手掰的那麼鮮美了。

看看時間，差不多一點，街上也開始人潮洶湧起來，我們也該撤了。怎麼樣，跟着我和西安朋友逛回民街，有沒有看出點不一樣來？如果你下次來，記得先看我的文章喲！