火龍果作爲我們目前十分常見的熱帶水果之一，憑藉着高顏值的外表與清爽甘甜的口感深受大家的喜愛。而且大家不知道的是火龍果內部含有一種黏膠狀的植物性白蛋白，可能提到這個白蛋白很多人都不怎麼清楚，但是說到重金屬污染可能大家就比較熟悉了。

　　一說到重金屬污染很多人都會避之不及，因爲它對我們的身體的危害特別的大，在我們日常生活裏也是十分容易受到重金屬離子污染的危害，那麼這個白蛋白就是爲重金屬離子而生的，攝入白蛋白後它可以把體內的重金屬離子迅速的包裹住，以阻止腸道吸收重金屬，而且可以進一步的讓重金屬離子排出體外，起到一個十分顯著的解毒作用，所以說多喫火龍果對我們的身體健康也是好處多多的，下邊我們就來介紹一個關於火龍果的健康早餐，火龍果用勺子攪拌過後，比蛋糕都要吸引小孩，快來看看吧。

　　原料：火龍果、酸奶、麪包片、雞蛋。

　　步驟一：我們買回來火龍果之後先用清水清洗一遍，隨後用削皮刀打去果皮，將火龍果果肉切成小塊，隨後放入碗內加一盒酸奶，攪拌均勻後靜置備用。

　　步驟二：我們拿兩個麪包片，把麪包片四周的麪包邊切除掉後備用。在碗內打入兩個雞蛋，打開後將蛋液均勻的刷在麪包片內部的邊緣，在麪包片中心位置放入火龍果果醬。

　　步驟三：在麪包片一面刷好雞蛋液後再蓋上一片麪包片，在麪包片的外部邊緣用手捏緊後，再用雞蛋液在麪包片的兩邊刷上雞蛋液後備用。

　　步驟四：起鍋開火，放入一點點食用油，油熱後小火煎至兩面金黃，隨後中間改刀，裝盤即可食用。

　　技術總結：

　　我們在買火龍果的時候可以選用紅心火龍果，這樣的火龍果顏色比較好，更加有食慾，做出來顏值看起來也很高。

　　在麪包內測邊緣刷雞蛋液是爲了讓兩片面包更好的粘住，麪包外部刷上雞蛋液剪出來顏色更加的漂亮。

　　怎麼樣？這道簡單美味又健康的火龍果系列早餐怎麼樣呢？喫起來是外焦裏嫩，酸酸甜甜，很多小孩子也是十分的喜歡，快在家試一試吧！