【吃】台南。胜博殿-新光中山店
《2013.10.16 造访》
还记得以前大学时，有次聚餐是在高雄巨蛋的胜博殿。
虽然已经忘记当初吃的是什么味道，但印象中就是还不错。
现在台南也开胜博殿啰~ 所以当然要找时间回味一下。
胜博殿在台南新光中山店和西门店都有店面。
这次造访的是新光中山店，位于12楼。
店外观。
餐点示意模型区。
季节限定的新菜色。
这次是挑选平常日晚上用餐，所以并没有太多人潮。
也因为这样可以自己选想要坐的位置。
这次推出季节限定的牡蛎套餐，但我对海鲜兴趣真的不大。
旁边白色罐装的为猪排酱汁。
和风柚香酱汁，高丽菜丝使用。
一入座，服务生就会送上热茶。
再来会送上菜单，如果是第一次用餐，服务生会介绍一下菜单上的餐点。
前面几页会介绍一些胜博殿的由来。
由于菜单种类繁多，大家可以到官网看菜单会比较详细。
我点了千层锦极品套餐B，$370。里面含有千层锦猪排+腰内猪排+猪排卷
(可选奶酪或芦笋口味)。
这种综合套餐，很适合什么都想试试看的人。
男友点了里脊猪排(大)150G，$350。是传统的猪排套餐。
适合想吃份量十足猪排的人。
点完餐点后，服务生会解说一下酱汁的用法，并先送来一碗高丽菜丝和一副公筷。
这种绿绿的容器看起来好美! 高丽菜丝是可以续的喔~
把高丽菜丝放入小碟子后再倒入和风柚香酱汁，加一点点拌一拌就很有味道了，
加太多反而会太咸。
这种酱汁酸酸的，比较不油腻。
小菜: 甜黑豆和腌萝卜，是很下饭的两道小菜。小菜也可再续喔~
芝麻，需和猪排酱汁混合使用的。
先把芝麻捣碎，让香味都跑出来，再把猪排酱淋上去。我觉得一匙猪排酱就足够了。
一直觉得这个汤匙好可爱!
餐点送来啰~ 这是里脊猪排套餐(大)，份量很多。
有厚度。比较有口感，但觉得肉比较干一点。
我点的千层锦极品套餐B，左后方是千层锦，右后方是腰内，前方是奶酪猪排卷。
奶酪猪排卷，奶酪遇热溶化看起来就超吸引人的，趁热吃真的好好吃!!
猪排卷使用的猪排厚度适中，因为搭配奶酪的关系，猪排也不会太柴，而且外表的面衣不会吸油，吃起来很酥脆!!
好喜欢这个口味!! 下次一定要单点猪排卷套餐来吃!!
腰内猪排部分，比较偏薄，会比较油，我就没有那么喜欢。
千层锦部分，一层一层的猪排堆叠出先的口感，不像里脊猪排那么干，咬下后会有一点点油脂分泌出来。
另外还附有酱汁可沾，有点像是吃炸虾会用到的酱汁，里面有萝卜泥可以解腻。
但我不爱这个酱汁，反而喜欢沾猪排芝麻酱吃。
随餐附上的味增汤和白饭也都可以续喔~
味增汤用料也不马虎，除了豆腐和葱花外，还有放菇类喔~
一直觉得汤里浮起来的小菇菇好可爱。
饭后甜点有芒果布丁和抹茶冰淇淋两种可以选择。
布丁普普，抹茶冰淇淋好吃!! 抹茶味很浓，上面还洒有黄豆粉(?)
结帐区: 新光卡可打95折喔~ 需加一成服务费。
用餐下来整体服务和餐点都还算满意，和品田比起来我比较喜欢胜博殿。
以后想吃炸猪排时，还会想来这边用餐。
营业时间: 11:00-22:00(最后点餐时间21:00)
电话: 06-6027738
地址: 台南市中西区中山路162号(新光三越中山店12F)