高级吐司专卖店嵜本&jam，去年底在大阪难波开幕首店

这两年日本吹起了高级吐司专门店的风潮，最知名的大概是展店快速的「乃が美」

难波的吐司专门店-嵜本是许多人熟悉的Pablo起司蛋糕的关系企业

嵜这个字实在不太好念，嵜本在日文中的念法是Sakimoto，嵜在日文中音同崎

嵜本在难波开了初号本店后，在梅田茶屋町也开了分店

本店旁附设果酱专卖店&jam，并有可以内用的座席，淀粉控我这趟来难波就特地过来吃啦

嵜本&jam

大阪市浪速区难波中2-2-6

营业时间：7：00～19：00

官网：https://shokupan-sakimoto.com/

距离嵜本本店最近的车站是南海电铁的难波站，靠近千日前道具街附近的小巷中

清新风格的店面，让人一走到这里就感觉气氛完全不一样了

 

店前有一面打卡拍照用的吐司墙面，搭配吐司造型的木制招牌 

完全展现出吐司专门店的特色

内用店&jam一早七点就开始营业

如果入住的饭店在难波附近，早上不知道要吃什么时，来这边吃个早餐也不错

一走进店内就看到整排的试吃果酱

&jam的特色是提供多达16种原创果酱，搭配嵜本自家制吐司，让人每天吃都不腻

 

这里的点餐方式是先选择搭配的吐司

提供嵜本自家制的「极美Natural」日币¥280 与「极生牛奶奶油」日币¥300两款吐司

选择吐司后，可以选择直接吃或烤吐司，再选择想要搭配的抹酱组合

最基本搭配三种喜欢的抹酱 日币¥200，还能选择搭配北海道奶油或法国的传统发酵奶油等，价格不太一样

难得来一次，我就选了三种自选抹酱与北海道奶油的组合，日币¥300

 

在挑选抹酱时，都能先试吃看看 

店内有多达16种不同的选择，口味从水果、茶、牛奶等等，身为选择障碍人的我就挑了好久

 

 

日文太难懂，搭配英文比较好挑XD

 

店内同时也贩售抹酱，吃了喜欢就能顺便买回家

我挑了极生牛奶奶油吐司 日币¥300，搭配三种自选抹酱与北海道奶油的组合，日币¥300，共日币¥600

厚片烤土司搭配四种抹酱，看著都觉得开心啊

自选抹酱我挑了Rum&Raisin Pearl 兰姆葡萄、Earl Grey Pearl 伯爵茶与Hisui Matcha 翡翠抹茶 

抹酱给的挺大方，每个口味都有一球 

 

Rum&Raisin Pearl 兰姆葡萄抹酱里带著少许碎葡萄干

淡淡的兰姆酒香与葡萄真的绝配，风味醇厚迷人，实在好吃

牛奶吐司烤过后微焦酥香、内里口感柔软，带著淡淡的蜂蜜与奶油香气，的确挺好吃

伯爵茶抹酱，甜度不会太高，饱满的佛手柑香气也让人眼前一亮

翡翠抹茶吃来则跟想像中差不多，微苦不涩，带甜度的抹茶很好入口

三种抹酱中我最喜欢兰姆葡萄！重点是抹酱给的超大方啊，一片厚片吐司根本用不完

 

朋友点了极美自然吐司搭配北海道奶油的组合日币¥380

虽然没有没有烤过，但奶油直接抹在吐司上也能均匀抹开，北海道奶油简单香醇，更能吃出吐司本身的美味

 

在&jam内用店对面的是嵜本本店，贩售各式各样的高级吐司，木造的店面外观，让人感觉温暖质朴 

  

店前的小立牌写著两款招牌吐司的出炉时间

新鲜吐司一天出炉三次，营业时间是11：00～18：00 

文青风格的招牌

除了两款定番吐司外，每天还有不同的限量吐司

周一是黑糖山形吐司、周二是豆腐与和三盆糖的吐司等等，好想吃看看周五的葡萄吐司啊！ 

本想豪气买个一条来大吃，但这趟只有一个人出门，又是夏天，怕吐司还没吃完就发霉了便作罢

下次回国前再来难波的话，就直接打包一条带回台湾好了

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