【食肆无菜单料理】装潢与摆盘无极限的浮夸系无菜单料理

 

工作这么多年第一次有员工旅游，第一天的晚餐是宜兰无菜单料理界的翘楚，武暖二店~~食肆无菜单料理。外观很像宜兰常见的民宿，但内装走欧系宫廷装潢，除了装潢浮夸外，料理摆盘也很浮夸，360度无极限，非常特别。海鲜表现出色，尤其是生鱼片、螃蟹相当新鲜，让大家吃得相当开心。

 

外观

这张照片是食肆餐厅FB的照片

 

餐桌摆设

很像吃喜宴+西餐，中西合璧的概念

 

酱料罐

双边设计，很特别

 

鲜鱼刺身活姿造

第一道生鱼片拼盘揭开今天料理秀的序幕，道道有戏，请继续看下去

 

鲜鱼刺身活姿造

鲑鱼、金目鲷、旗鱼、红𫠐、火烤鲣鱼、鱼肝...等，都很新鲜好吃，一上桌马上吸引大家目光的豪华生鱼片拼盘

 

鲍鱼沙拉

 

清蒸蟹

我们也不知道是甚么蟹，但肉质很细很Ｑ弹，相当新鲜而且蟹膏肥美，就算懒得吃蟹的人也会愿意慢慢吃

 

炒干贝

这倒是所有的菜里面最普通的，干贝肉质表现普通

 

盐烤大明虾

明虾很大很新鲜，吃起来清甜Q弹

 

食肆酸梅汤

酸梅汁浓郁好喝，跟我爸煮得一样~~赞!

 

食肆海胆鱼卵炊饭

说是炊饭但口感严格来说是炒得相当粒粒分明又香气十足的海味炒饭，尤其开盖的时候看到颜色鲜亮的鱼卵搭配金黄的海胆，就让我啧啧称奇

 

食肆海胆鱼卵炊饭

乌鱼子炒饭炒得香松，饭粒Q且粒粒分明又不油腻，搭配华丽的鱼卵、海胆跟日式蛋卷，犹如豪华散寿司，是味觉与视觉的双重享受~~荣登本日最让我难忘的料理

 

酱渍萝卜、辣椒鱼干

酱渍萝卜与辣椒鱼干也很棒，炊饭单吃就相当令人回味，搭配这两样配菜有一种一饭多吃的享受

 

火焰牛小排

牛小排上桌前先来一场火焰秀，以威士忌酒点火，增添牛小排香气，牛小排肉汁很甜，可惜筋太多

 

江西瓦罐煨鸡汤

毛公鼎外观的瓦罐煨汤，店家的食器完全走夸张路线

 

江西瓦罐煨鸡汤

鸡汤使用巴西蘑菇做搭配，喝起来清甜好喝，而且不油腻。我对这道汤品也挺喜欢的

 

原味清蒸鱼

超大尾金目鲷，肉质很细，相当新鲜，只要清蒸就美味

 

盆栽奶酪

奶酪搭蓝莓果酱，是好吃的奶酪

 

水果

有凤梨、芭乐、火龙果、西瓜、葡萄、哈密瓜，品质优良，不愧是台湾水果~~好甜

 

食肆无菜单料理

地址：宜兰县壮围乡美功路二段82号

电话：03－9309777

营业时间：AM11:00-PM20:30

FB：https://www.facebook.com/shisi.restaurant/