▲金门当地猪肉摊商仍忧心猪瘟，「金门地小，如果挡不住疫情，扩散速度一定很快，说不怕是骗人的！」（图／记者王亚志摄）

记者 王亚志、陈以升／金门报导

防堵猪瘟恐变长期抗战！金门伴手礼业者、特色小吃店生意受冲击，接待团客的大型餐厅，为了挽救「直直落」的业绩，配合台湾游客要求避开猪肉菜单，另一方面陆客对于猪瘟疫情「处之泰然」，餐厅生意在两方平衡下冲击降低。因金门全岛仅1万1千头猪只，岛上每天屠宰的猪只根本不够金门人吃，摊商担忧若猪瘟失守「不怕是骗人的」。不过从金门防疫拉警报后，猪肉摊生意几乎不受影响，民众照买照吃。

▲非洲猪瘟逼近，金门全岛防疫大作战，要捍卫全岛1万1千余头猪只健康。（图／记者王亚志摄）

「一头从大陆飘过来的死猪，一条限制金门猪肉输台的禁令，加上媒体大肆报导，搞得金门已经沦为非洲猪瘟区！」在金城东门市场贩卖猪肉和自灌香肠的杨老板再次强调，「金门根本没有爆发疫情，一条禁令却让这里的猪只贴上『染毒』标签，未免小题大作！」杨老板的摊位前仍有民众挑选购买猪肉；周末清晨走在金门东门市场，到处买得到各种时蔬、鸡鸭鱼肉，猪肉当然是不可或缺的肉类选项。

▲仍有摊商认为政府针对猪肉制品输台禁令，有点小题大作。（图／记者王亚志摄）

在金门卖了2代猪肉的黄老板拿起剁刀，快速切除猪肉上多余的脂肪、淋巴组织等，他肯定政府当机立断的防疫作为，「就像我们猪肉摊商刀法一样俐落。」尽管摊位前客人络绎不绝，多数当地民众对非洲猪瘟「无感」，但黄老板却隐约透露不安，「金门地小，全岛65间养猪场，只有1万1千多头猪只，如果挡不住疫情，扩散速度一定很快，说不怕是骗人的！」

记者在周末2天，直击当地3间大型餐厅。周日中午金麒麟餐厅只有几桌来自台南的团客，面对桌上美味的猪脚料理，非常捧场全部吃光光，一位客人表示「来之前有问过店家，猪肉通过检验了，没有问题啦。」餐厅王老板表示，农历年前是淡季，客人少很正常，并非猪瘟冲击生意。「看桌上菜肴就知道，必吃的炖猪脚如果剩很多，就是台湾的团客，陆客一定都吃光光！」王老板说每桌合菜都有三道猪肉料理，「这样客人才吃得饱啦。」仍有部分台湾团客打电话要求将猪肉菜单换成其他食材，「10团里面有3团会要求！」如果对猪肉料理有疑虑「我们会建议全素菜单或更换成其他菜色，让团客吃得安心！」

▲▼餐厅观察到台湾团客比较在意猪瘟疑虑，有些人会通知餐厅将猪肉料理换成其他菜色。这桌台南来的游客很捧场，将餐厅招牌猪脚啃光光。（图／记者王亚志摄）

另一间记德餐厅招牌菜「芋头排骨」，原本使用烈屿（小金门）生产的芋头和当地猪肉炖出的风味菜色，因应疫情疑虑，餐厅已全面使用台湾猪肉，「如果客人不吃猪肉，随时可以调整！」。接团多年的海鱻城餐厅40多人陆客团，津津有味啃著猪脚，相较于台湾民众较担心猪瘟，多数陆客对疫情「处之泰然」。其中一名张姓团客称赞「台湾菜好吃，这猪脚烧得真好吃！」，被问到非洲猪瘟在大陆的疫情，这群陆客表示「有听说中国有猪瘟，但我们江苏省没事！」随即扒起一块猪脚，「金门猪肉好吃！不怕！」

▼来自江苏省的陆客张先生，扒起一块猪脚直称赞，「台湾的猪脚烧得真好吃，不用怕」！ （图／记者王亚志摄）