在平常的家庭生活當中，可能很少會用到耗油這個調料，像耗油的話，我覺得還是在飯店或者酒店用的比較多，因為收汁和上色以及亮度與耗油是息息相關的。接下來，我告訴大家，耗油適合放在什麼菜裡面比較好。

耗油：

1、喜歡放耗油的大部分都是一些重口味，比如咱們湖南和四川就比較喜歡喫重口味，放一些耗油還是可以的。

2、耗油最適合放在做紅燒之類的菜系裡面。從而能夠讓菜有亮度，並且看了很有食慾感。

3、蔬菜裡面就不需要放耗油，蔬菜炒出來原汁原味的纔好喫。

4、最關鍵的耗油就是放在紅燒豬腳、大盆花菜這種口味重的菜系。

小編提示：

在家做飯的話，我覺得沒必要放。

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