最近上下班都會經過原本是品田牧場的沐越

沐越是王品旗下的越式料理，而原本的品田牧場搬到10個路口外的mini12樓上

基本上我很喜歡王品的這個地點，因為建築本身是圓柱體，廣告效果非常好

店內用餐的客人也能夠順著落地窗向外看（公益路的車水馬龍）

 

 

 

／店家資訊／

沐越 Mu Viet 越式料理（臺中公益店）

訂位電話：0423262388

營業時間：11:30-14:30（最後點餐時間為14:00）

　　　　　17:30-22:00（最後點餐時間為21:00）

停車：樓上可以停車

檢視較大的地圖

 

 

 

進入沐越之後，右轉的座位是落地窗半圓形區

左轉則是三面環牆的座位區

雖然半圓形因為場地限制，座位相對方形的空間感覺比較壅擠

但是我很喜歡靠窗喫飯（笑）這一點影響不足以撼動我愛靠窗的心情

店內的風格是深藍綠色搭配綠色植物跟木質裝潢，非常舒適

 

 

 

搭配店內的木質裝潢，連紙巾也是用竹藍盛裝的

 

 

 

水杯的質感特別好

相較於檸檬水，沐越提供的是香茅水

一整支香茅放置在水瓶裡，比起熬煮，這樣的開水有香茅的清香

淡淡的味道，不愛香茅的人也可以試試看

 

 

 

 

點我看完整菜單

 

 

 

菜單的第一頁是布，很新鮮，我很喜歡（笑）

 

 

 

首先是春捲繽紛三味＄180

越式春捲第一次知道是在看youtube影片時

看到Twice出道前的比賽，Sana準備越式春捲給JYP喫

當下就想，天哪這是什麼神奇的東西，春捲皮還要先泡水！

這道春捲繽紛三味很好喫，也很開胃

薄薄的春捲皮很像被擀薄的粄條（冷版）

生菜、胡蘿蔔不會有在喫草的感覺，味道很清爽

不過２人喫一整份有點多，建議多人一起分享

 

 

 

其餘的菜色我們是點兩人沐越饗宴＄549/人

（雖然２人喫是喫不完的，女生的話建議３人一起分享）

香酥：雙味甘蔗蝦（小）、香料烤雞小圓餅、檸香吮指雞翅、咖哩叻沙豆腐擇一

沙拉／蔬菜／豆腐：夏日青木瓜雞絲沙拉、越式牛肉沙拉、現炒空心菜（蝦醬／清炒）

　現炒高麗菜（蝦醬／清炒）、香茅炸豆腐擇一

肉品：焦糖瓦鍋豬／雞肉、嫩烤雞腿佐越式青醬、檳榔葉肉捲拼盤（大）、越式酸子香酥雞／豬擇一

椰漿綠咖哩雞（佐法國長棍）、芽莊紅咖哩雞（佐法國長棍）、叻沙豬肉（佐法國長棍）擇一

主食：椰漿飯兩份

飲品／甜點：120元內飲料、法越布蕾、主廚甜點－椰子雪酪佐紅豆紫米（依季節變化）擇二

 

 

 

桌上有檸檬、生辣椒、內有胡椒鹽的研缽，可以自己調製自己的越式辣醬

與日式豬排店研磨芝麻的研杵不同，沐越的研杵是可以碰醬汁的喔～

 

 

 

桌上也有提供特調的酸辣醬，酸酸的很開胃

 

 

 

（忘記為什麼出現的米線，菜單找不到）

味道很清爽、甚至清淡，適合細細品味米線的風味

 

 

 

越式牛肉沙拉

沙拉有牛肉、洋蔥、花生碎，搭配後方的餅做搭配食用

沙拉的洋蔥是會辣的，洋蔥挑掉小朋友也可以喫唷

 

 

 

像這樣，把沙拉盛裝到米餅（？）上，再一口吃掉

（建議一口吃掉，因為分兩口料會都掉到盤子上）

牛肉肉質很嫩，味道非常好，花生碎很香

我把沙拉喫完後默默也把掉落的花生碎喫光光（笑）

 

 

 

雙味甘蔗蝦（小）

甘蔗蝦雙味是指外層裹的顆粒不一樣，有像米香的七彩脆或花生碎

 

 

 

蝦球裡面真的喫到整隻整隻的蝦

喫完蝦球後還可以啃一下甘蔗

這個甘蔗是加熱過的，很好啃，湯汁很多，甜度超夠

（都市孩子第一次啃甘蔗很心動）

 

 

 

焦糖瓦鍋豬肉

除了炒過的豬肉、鵪鶉蛋之外，還準備了生菜

可以包肉、鵪鶉蛋食用，生菜不會有菜刀的金屬味，也不會苦、不像喫草

 

 

 

生菜部分除了生菜，還有準備香菜、九層塔

秉持著部落客的紀錄敬業精神，第一次喫這兩種可怕的菜也是這次了

心得：加了香菜、九層塔的時候，肉不會那麼膩，因為瓦鍋豬本身味道偏重，鹹度也有被壓低

 

 

 

但是我還是偏正常版（笑）

香菜、九層塔離我遠一點

附帶一提，瓦鍋豬閃亮亮的，拍照大概拍了30張有吧，一直對焦失敗

 

 

 

把瓦鍋豬成盛到椰漿飯上，就變成越式滷肉飯（？）

 

 

 

肉品的第二項，我們選的是椰漿綠咖哩雞，但是我忘記拍照了

菜單上綠咖哩是標示２個辣椒的辣度，真的會辣，不太敢喫辣的朋友要斟酌喔

 

 

 

熱帶鳳梨綠茶

大家不太用擔心120元的限制，基本上菜單上的非酒精飲料只有３個超過價錢

綠茶鳳梨味很夠，冰冰涼涼的很解辣（飲品我們有要求隨餐上）

還好飲料沒有叫餐後，不然我應該被洋蔥、綠咖哩辣死在餐桌上

（綠咖哩只喫了筷子沾一咪咪的量，我不太敢喫辣）

 

 

 

主廚甜點－椰子雪酪佐紅豆紫米（依季節變化）

口味非常不甜，不喜歡甜食的朋友可以試試看！

甜度是在椰子雪酪上，紅豆紫米是完全無糖的

 

 

 

另外，當天有打卡送啤酒的活動

針對不喝酒、開車的朋友，可以更換成法越布蕾

 

 

 

法越布蕾

布丁本身是甜的，甜度大約是統一布丁的那種

服務員建議先喫喫看原味，再加上旁邊準備的黑咖啡

 

 

 

不過身為螞蟻人，喫完整個我是沒有問題的（笑）

 

 

 

加入黑咖啡後不用擔心咖啡味很重

因為會跟布丁的甜度綜合，變得很像焦糖的味道～

（雖然我喜歡甜甜的原味，但是我喫到剩下1/5還是會加咖啡哈哈）

 

 

 

／菜單完整內容／

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

兔子Gni's murmur:

這篇文章是近期花最多時間的文章了

光是到店採訪時就拍了１５０多張照片

篩選照片到文章構思都花了不少時間

下一篇美食文預計會是肉多多燒烤唷～敬請期待

謝謝看到最後的你妳你妳你~

anyway,

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