從植物學分類角度說，玫瑰是一個物種的名稱，是落葉灌木，奇數羽狀複葉，小葉通常為5個至9個，葉片較月季的小，葉脈深陷，葉片較皺，屬於薔薇科薔薇屬。

玫瑰的花梗較短，花有濃濃的玫瑰香味，花瓣有單瓣的，即5個花瓣，也有重瓣的。從花色上看，主要有兩種花色，白色和紅色，花瓣白色的稱白玫瑰，有單瓣也有重瓣的。花瓣紅色的稱紅玫瑰，同樣也有單瓣和重瓣的。平時以紅玫瑰較為多見，下圖為重瓣紅玫瑰。

植物分類上的玫瑰，與鮮花市場上的「玫瑰」不同，市場上的玫瑰多是月季和玫瑰雜交培育出來的品種，特性更像月季，花梗長，花大，花色多樣，非常漂亮，深受女性的喜愛，常以送玫瑰來表達愛情。