吃锅早已不分季节，一年四季春夏秋冬都想大啖火锅料理，

即使正值炎热的夏季，待在冷气房里，吃上清爽汤头锅物也绝对是种过瘾享受。

 

位于新北板桥府中站的柠檬草锅物料理，

12年来坚持天然熬煮的柠檬香茅口味锅底，

还有以香茅自制的四种独创百搭酱料，

沾上各式肉类与海鲜让风味都更加有层次，

提供无限畅饮新鲜泡制的多种饮品，也是店内一大特色。

 

文字 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J

 

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 

 

已在板桥走过12个年头的柠檬草锅物料理，位于板桥府中站约步行5-8分钟的距离，

白色调的火锅店外观，里头是东方现代风格的装潢，供应2人至6人的多人座位，

桌与桌的距离相当宽敞，用起餐来觉得格外自在舒适。

 

 

空间里也能看见一目了然储藏的各式肉品，柠檬草锅物料理菜单上多样化的选择，

除了特选肉品外，也精选来自澳洲、美国与日本的A5和牛。

更多菜单

 

 

柠檬草锅物料理300元以上即能享用肉类锅物套餐，除了原味锅底外(香茅与昆布两种)，

也提供川府麻辣、鲜采蕃茄、起司牛奶等其它7种锅底加价($80)选择，

另外也有香茅寿喜烧，和茹素者能吃的素食锅料理。更多菜单

 

另外新鲜泡制的饮品每日不同，除了当日香茅绿茶、蜂蜜柠檬、柠檬水、茉莉绿茶外，

还有蓝莓菓粒 玫瑰菓粒等，另外这里还有明治品牌冰淇淋能甜甜收收胃。

 

 

四种自制酱料中，自己最喜欢综合酱，

以20几种香料搭配香茅酱，再融合五味酱与姜丝调和而成，

多种层次香气里，带著香茅与沙茶风味，

沾上海鲜让鲜味更为香甜清爽，沾上肉类更层次提味。

 

 

菜单上也供应多种海鲜与肉类两人到六人的套餐选择，

这次我们点了顶级日本A5神户和牛霜降两人套餐$1880，再加购$399送上精选海鲜盘一份。

 

 

这次挑选了香茅汤底与昆布汤底。

 

每日六小时以多种蔬果、鸡骨加上香草费时熬煮的柠檬香茅新鲜汤底，

是清香的柠檬香茅香气，天然滋味不会太过浓郁，

让每一口汤头格外回甘，涮上海鲜、涮上肉片都让人忍不住一口接一口。

 

昆布汤底则是以Costco购买的日本北海道昆布新鲜熬煮，汤汁清爽鲜甜，喝著温润顺口。

 

 

▼另外这里的菜盘，也能加购$60元，换成纤食菜盘(下图右)，将火锅料换成多种新鲜蔬菜。

 

其中最喜欢青菜、花椰、青椒与南瓜的搭配，

全部放入锅里，也让汤底多了蔬果甜味，

不过玉米口感稍显无味。

 

 

▼日本A5神户和牛霜降5盎司 

-

 

美丽色泽的日本A5和牛，简单涮上6秒后，是淡雅的香气，滑嫩爽口。

 

 

▼美国顶级自然牛Prime霜降 8盎司

-

 

肉片色泽红润，肉质口感适中，但牛肉香气有些过于浓郁，

相较之下，自己喜欢淡雅香气的日本A5和牛，单吃就相当好吃。

 

 

两人套餐内的肉盘，觉得份量蛮刚好的，店家建议沾上海盐，更能吃出肉质的鲜美。

 

  

 

加购$399的海鲜盘，包含了鲷鱼、巴沙鱼、蓝钻虾、生蚝、生食级干贝、澎湖小卷与大蛤蛎。

 

 

特别喜欢蛤蛎的肥美，雕鱼肉好嫩，生食级干贝鲜甜，

还有蓝钻虾肉质弹牙扎实口感，海鲜盘整体相当新鲜，

两人加点一份来说份量也相当足够。

 

 

后记_

柠檬草锅物料理提供海鲜到和牛多样化的选择，

坚持天然熬煮且风味十足的汤底。

近期至店内消费，只要加LINE好友，FB按赞，

就送三选一肉盘(国产梅花猪肉5盎司)(US.小肥牛肉5盎司)(宜兰樱桃鸭腿5盎司)。

 

 

✎  本文为 柠檬草锅物料理 合作文，内文均为真实感受，请安心享用  ✎

 

INFO

柠檬草锅物料理

地址 : 新北市板桥区馆前东路26号(府中站1号出口步行5-8分钟)

营业时间 : 11:30 ~ 02:00

电话 : 02 2955 8181

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