週末，雨一直下個不停，這樣的天氣適合窩在家裏，慵懶地做點喫的，順便追追劇。這樣的天氣，最搭的莫過於一碗熱乎美味的家常糖水，治癒我們的胃，還有因爲天氣陰沉時的偶爾壞心情。

家裏常備有一些可以煮糖水的食材，如紅豆、銀耳、紅棗、雪燕、桃膠……，冰箱裏偶爾會有一些新鮮的蔬果，如木瓜、芋頭……，那麼就讓我們煮一個紅豆芋頭糖水。早上泡發的紅豆，午睡起來，將紅豆與清水放進砂鍋，慢慢煮，四十分鐘後，加入芋頭，再等上20分鐘左右，芋頭開始軟爛，一股清香撲鼻而來，有豆香，有芋頭的香味，加入黃片糖，待其融化，治癒系的紅豆芋頭糖水新鮮出爐。家裏剛好有整蒸燉好的雪燕，放點下去，這湯水更滋補更養顏。

【食材】紅豆100g、芋頭500g、清水2000g、黃片糖適量

【做法】

紅豆洗乾淨，用清水浸泡4個小時；芋頭洗淨削皮，切成2cm左右的方塊；紅豆放入砂鍋，加入清水；大火煮開後，轉小火煮40分鐘左右；下芋頭；轉大火煮開後，繼續用小火煮約20分鐘；加入黃片糖，待其融化即可熄火食用。

【小五食記】

黃片糖也可以換成冰糖、紅糖，雪燕可下可不下；紅豆一定得提前泡發4個小時以上，而且得提前下鍋煮至紅豆變軟，要不待會芋頭都散開了，紅豆還沒有熟；芋頭下鍋後，不要進行攪拌，要不煮出來的糖水就會變成糊；煮好的糖水，若要重新加熱，最好隔水蒸燉。