【端午玩命】狂飲狂食一生一貴酒

我真係覺得我嘅記性喺飲酒之後係會越嚟越差架！
我基本上已經唔係太記得星期六飲過咩酒，係咩味，配嘅嘢食有咩感覺！
第二日起身睇番啲相，見到啲酒，
就如同飲大咗，第二朝見到電話內有個未見過嘅女人嘅相一樣咁陌生......（根據電視經驗）

講番正題！
星期六番完工就去咗飲餐大！
一去到，正！
有Ham 又有芝士，最緊要係靚酒！

我就帶咗支阿根廷嘅 Malbec，貪佢夠穩陣～
好！第一支！係一支零四年嘅香檳！

Michel Genet 04

Name: Michel Genet
Varietals: Chardonnay
Vintage: 2004
Producer: Millesime
Country: Millesime, France

支酒哪 Blanc de Blanc，即係代表用﹪100 Chardonnay 做，即係用白葡萄釀成嘅白酒。
平時好少飲香檳，覺得呢支都幾酸，即係都應該有檸檬啦，
另外加啲蘋果同牛油味，仲有木味～
點解第一支就咁難架！！
試完酒之後就緊係要配配其他嘢食啦，
配芝士...Oh My God！簡直想死！香檳嘅味道完全消失！因為芝士太霸道喇！
跟本就已經搶曬啲味！

反而配火腿個感覺幾好，因為火腿本身嘅鹹俾香檳沖走，仲有 Refreshing 嘅感覺，唔錯！

好快就第二支，就係我支阿根廷07年 Malbec！

Name: Terroir Mendoza
Varietals: Malbec
Vintage: 2007
Producer: Terroir
Country: Mendoza, Argentina

我一開支酒，從未試過！
好大陣雲呢嗱味，你可以咁諗，
就好似開咗雲呢嗱雪糕咁，
啲味係咁湧出嚟！
但......陣味太勁，桌上無一種食物係可以配合架！Shit！
飲落去，居然係一支單寧少，酸度低，Low Body，Dry 嘅酒～
係易入口嘅，Character 都好出，除咗 Vanilla，仲有布冧，木桶同香料味～
支酒其實可以嘅，但唔係今次飲囉～
後悔唔攞 Chablis！！！

第三支！！

我覺得係咁多支入面最正嘅一支！

戰蹟！

Name: Armand Rosseau Pere and Fils
Varietals: Cabernet Sauvignon + Merlot
Vintage: 2006
Producer: Costa De La Roche
Country: Burgundy, France

呢支個感覺，果味好出，而係甜嘅，比一般白酒都甜！
酸度同 Body 適中，好 Balance！
除咗，葡萄，布冧，果味仲有黑莓同車釐子，
佢嘅辛辣仲帶俾我木桶，黑椒同香料味。
點解我咁讚佢？並唔係佢最貴，
係因為佢適合呢個場合飲，完全襯到曬啲食物，又啱時候飲！
陳豪都話：「 Perfect！」（爛）

Name: Comtesse De Lalande
Varietals: Cabernet Sauvignon + Merlot
Vintage: 2001
Producer: Pichon Longueville
Country: Pauillac, France

Pauillac 呢個地方喺法國西部，識飲少少酒都知佢係一個名牌，
因為五大酒莊有三大， Château Latour，Château Lafite Rothschild 同 Château Mouton Rothschild 都喺 Pauillac，
當然仲有其他星級酒莊例如 Château Lynch-Bages！

如果俾唔起錢嘅喱民，好似我咁，
都可以買到 Pauillac 嘅酒，因為各大超市均有代售！
但唔代表佢 Cheap 架！

好，講番呢支酒，
望一望，好深色！
聞一聞，好強勁嘅車釐子味！
一啖入口，好複雜！
除咗車釐子，木桶，黑椒，黑莓，肉桂，葡萄，布冧，
仲有木味～（去到呢步，我覺得已經係估味多過知味喇！）
不過佢嘅單寧都仲係好勁，我估佢仲可以儲存多一般長時間，
再等啲單寧純啲，味道仲會更正！
第一次飲啲咁貴嘅酒，衝勁實在太大喇！
其實都知係會同平酒唔同，但估唔到咁複雜，
我諗我仲有排學，而家嘅我根本仲未叫識欣賞。