三餐Recipe

[今日食譜 #1]

- 裏考塔起司沙拉(Ricotta Cheese Salad) & 美式咖啡(Americano) -

 

 

# 製作美式咖啡(Americano)

 

1.用石磨磨咖啡豆(順利的磨出)

 

2.用水壺燒開熱水

 

3.在過濾紙上放入咖啡粉，將碗墊在下方注入熱水

 

4.嗯~Taste good~

 

 

 

 

# 製作裏考塔起司沙拉(Ricotta Cheese Salad)

 

1.將Jackson(山羊)的奶擠出

 

2.加入少許鹽巴後以中火煮

 

3.再加入少許醋以小火煮

 

4.不斷攪拌直到產生又圓又軟的結塊為止

 

5.待冷卻後用棉布擠成一團

 

6.在棉布包裹下將水分完全去除

 

7.將起司切成方便入口的大小，放在菜園裡摘的各種蔬菜上後 完成!

 

 

 

大大小小的聚在一起坐下

美味的享用

 

這就是旌善的Brunch

 

 

 

[今日食譜 #2]

- 燉牛尾湯 & 熱炒茄子 -

 

 

# 製作瑞鎮牌燉牛尾湯

 

瑞鎮他在超市買的牛尾骨

在放入蔥和蔬菜後燉煮3小時

 

乳白色湯品~

完成!

 

 

 

# 製作玉主廚牌熱炒茄子

 

1.切成方便入口大小的茄子放入鹽水中川燙

2.用來增添風味的調味料加入適當比例後拌炒

 

完成!

 

 

搭配醬缸甕裡醃漬的蘿蔔塊泡菜一起

喫得滿嘴香

 

 

 

 

[今日食譜 #3]

- 菠菜Omelette -

 

1.從菜園裡摘採菠菜

 

2.將雞羣們下的蛋打散，加入剪成段的蔥和菠菜

 

3.放在鍋蓋上煎(不是煎餅)

 

4.捲成可麗餅形狀

 

和美式咖啡(Americano)一起美味的享用

 

 

 

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看了兩集覺得在旌善的三餐真的好健康又有趣啊啊~~~~~! 羅PD 굿굿!

裏考塔起司(Ricotta Cheese)改天來試試看，快速又簡單的感覺!!

這禮拜的料理神進步，期待下集玉主廚(媽媽說)的活躍 

 

 

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p.s 除深綠色字外其餘色字及資料+照片皆 來/翻 自 삼시세끼@tvN

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