世界頂級大廚中有哪些亞洲面孔,看看有你面熟的嗎?

羅慕娟

她的祖籍是中國上海,13歲歲表哥來到紐約,對做菜有着濃厚的興趣,高中一個偶然的假期,她去一家餐廳做幫工,遇到了她的啓蒙老師,於是她下了一個決定就是去巴黎學廚藝,隨後她先後效力了八家不同的米其林二星和三星餐廳,現在她和朋友經營着自己的餐廳,只有45張餐桌,創造着屬於她的藝術。

世界頂級大廚中有哪些亞洲面孔,看看有你面熟的嗎?

山本徵治

山本徵治出生於日本香川縣,他希望在不打破傳統日本料理烹飪原則的前提下進行創新,將分子料理技法與懷石料理結合,爲“龍吟”打造獨樹一幟的料理風格, 入選了2017年全球100位頂級主廚的前十名。

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劉一帆

劉一帆可以說在國內的名氣不小,他參與過很多著名的美食節目,他出生在臺北,對美食的製作態度非常嚴謹,在許多比賽中都取得了優異的成績,他曾說過一句話,以華人身份在西廚界闖出一番天地,很多著名的廚師在國外取得一定成就後,就會選擇在國外發展,但是劉一帆堅持自己是中國國籍,回到了國內。

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江振誠

他曾經是臺灣最年輕的五星級酒店西餐行政總廚,經過多年曆練,成爲了合格的米其林級別大廚,他辭別老闆,跑到新加坡開設了自己的餐廳,並獲得了米其林二星餐廳榮譽和亞洲餐廳50強的榮譽。

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董振祥

他是中國烹飪協會副會長,世界御廚協會亞太區副主席,分子中碳的創始人,中國培訓界第一位獲得北京工商管理大學MBA學位的廚師,他是魯菜廚師二代大董烤鴨的創始人兼老闆,他多次代表中國廚師與國外世界名廚交流廚藝,發揚中國飲食文化,他對中餐的深刻理解和文化傳承,比大部分的廚師做的都要好。

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陳嵐舒

她還在上小學的時候,就非常喜歡烹飪,直到大學畢業後,乾脆跑到法國,看看自己是不是真的有做廚師的天分,便進入了藍帶廚藝學院,從自己最喜歡的甜品開始做起,學生畢業後,他到了著名的斐航迪法國高等廚藝學習烹飪,以第一名的成績在法國多家餐廳實習工作,他的師傅就是美國第一公認的廚神託馬斯凱勒,學成歸來後他也回到了臺灣,和先生一起開辦了自己的法式料理餐廳。

世界頂級大廚中有哪些亞洲面孔,看看有你面熟的嗎?

人的精力有限,一輩子能將一件事情做好已足夠了,幸運的是他們在自己熱愛的領域裏收穫了認可與尊重。

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