連鎖超市商業模式的變革之MBA研究--以亳州金色華聯超市有限公司為例

本文是一篇MBA論文，本論文運用文獻綜述法，對國內外關於商業模式、商業模式構成要素、商業模式創新等理論進行了梳理、歸納；運用案例分析法，通過解剖亳州本土連鎖超市—金色華聯超市現有商業模式存在的問題，提出新的商業模式變革設計，豐富了商業模式實踐的案例。

第一章 引言

1.1 研究背景

2016 年百強企業銷售規模同比增長 3.5%，為有史統計以來最低的一年，銷售負增長企業34 家，比上一年增加 3 家[，傳統零售企業凈利潤率僅為 1%-3%，很多企業通過關閉門店，裁剪員工等方式，維持企業運營。零售業面臨銷售額下降，客流量日漸減少，倉儲物流配送成本居高，消費轉型升級，租金、人力資源成本不斷上升，企業內部信息化發展滯後，市場規模拓展舉步維艱，盈利模式單一，各相關工作領域缺乏專業人才，未能充分利用新的科技技術，消費體驗依舊不盡人意，企業轉型無實質性進展等困境。相反，網路經濟方興未艾，發展勢頭迅猛，銷售額及增長幅度繼續維持高速度，以阿里為例，2017 年凈利率高達 36.56%。各種新商業模式如雨後春筍：互聯網+、共享經濟、「雲端」等活力十足，無人超市、盒馬鮮生、京東 x、超級物種等新零售業態嘗鮮推出。網路購物、碎片化消費已成習慣，虛擬購物場景，互動式消費，體驗式經濟，社區商業，已連通大屏幕+小屏幕，全屏幕消費主張。然而在迅猛發展的勢頭之下，增速勢頭也在下滑，電商紅利見底，獲客成本巨增，以阿里、京東為代表的網路大佬，對線下渠道價值重估，不斷拓展實體空間，爭搶本土和外資零售巨頭企業，「2018，你站隊了嗎？」成為實體巨頭連鎖超市面臨的抉擇。

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1.2 研究意義

本論文研究意義主要包括理論意義和實踐意義：

一是理論意義。本論文從 CNKI、萬方等權威資料庫，通過對商業模式、商業模式構成要素、商業模式創新（變革）等文獻資料的查找、歸類、總結，清晰地梳理了商業模式發展脈絡，歸納了有一定影響力的國內外學者，關於商業模式的定義、商業模式的構成要素等理論，同時總結了國內外關於商業模式理論形成的共識。在對國內外商業模式理論綜述的過程中，發現了國內外商業模式相關理論研究存在的不足，為後來研究者提供了可深入研究的途徑和切入點；

二是實踐意義。「新零售」和「第四次零售革命」共同特點是增強技術應用，提升體驗，提高效率。通過分析金色華聯超市現存商業模式，試圖變革商業模式構成要素，以實現金色華聯超市的商業模式變革，抓住零售革命趨勢，適應多變的市場環境、信息技術的衝擊、消費者行為習慣的轉變以及虛擬商業場景的衝擊，擺脫利潤下滑、客流量減少、經營成本節節攀升的困境，獲得消費者的信賴和支持，保持較強的競爭優勢，獲得更大的價值效益，這是本論文研究的最直接意義。本論文為金色華聯超市設計的一套商業模式變革方案，在經受實踐檢驗之後，不斷地豐富和完善，能夠為其他類似的連鎖超市變革，提供思考和啟發。

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第二章 文獻回顧

2.1 商業模式的含義

2.1.1 國外商業模式的含義

「business model」自 1929 年作為片語首次出現在文章中，至今已有近百年的研究歷史。商業模式已開闢新的研究領域。雖然「什麼是商業模式」、「商業模式包含哪些構成要素」依然沒有達成普遍共識，但是關於商業模式的理論研究文章，截止到 2010 年已達到 5438 篇，僅 2011 年全文檢索就有 856 篇。關於商業模式的含義及商業模式構成要素的細分理論，已經很成熟，理論和實證相結合的研究案例，也不在少數。如今，很多企業都將商業模式變革作為競爭的核心。

對於回答「什麼是商業模式」這個問題，不僅是給商業模式下定義，關係著商業模式學術研究領域的界定，更是指導企業開展商業模式變革的重要理論支撐。遺憾的是，在商業模式近百年的研究歷史中， 因時代的侷限、學者研究知識背景的不同、研究領域的差異、研究方法的差別、研究關注點及研究目的的不同，至今仍沒有提出一個使絕大多數學者都接受的定義。現就把具有較大影響力的觀點，進行歸納整理：

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2.2 商業模式構成要素

2.2.1 國外商業模式構成要素研究

由於關於「什麼是商業模式」這個問題的探究，沒有形成普遍共識，因而在劃分「商業模式構成要素」方面，也就存在不同的看法。通過整理，現將關於商業模式構成要素劃分，具有影響力的研究成果，羅列如下：

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第三章 金色華聯超市商業模式現狀.........24

3.1 亳州市區經濟情況簡介 .............................24

3.2 亳州市區現有連鎖超市簡介 ...........................24

第四章 金色華聯超市商業模式變革設計 ...................39

4.1 提供物界面方案設計 .................41

4.1.1 價值主張優化 .......................41

第五章 金色華聯超市商業模式變革的保障措施.........................53

5.1 轉變經營理念 ..........53

5.2 設立專項資金 ................53

第五章 金色華聯超市商業模式變革的保障措施

5.1 轉變經營理念

金色華聯超市成立於 2003 年，距今已有 15 年的發展歷史，雖然企業還很年輕，但是隨著當年的創業者年齡增大，知識結構老化，企業管理經驗更新速度跟不上時代發展形勢，對新事物充耳不聞，甚至厭惡變化，導致金色華聯超市的現有商業模式較剛成立而言，並沒有實質性的變化。今天的中國發展，可以用日新月異來形容，經濟水平不斷提高，城鄉人均收入較 2003 年有質的飛躍，消費方式由追求實惠、性價比，向追求品質、享受、個性化轉變，新的科技技術如雨後春筍，大量、迅速的湧現，比如無人超市、盒馬鮮生、繽果盒子等智能超市，改變著傳統零售業的商業模式，使超市變得更加智能，消費體驗更加人性化。創新常在，不變就要毀滅，因此金色華聯超市的領導者們應該轉變觀念，擯棄傳統的管理理念和管理手段，勇於並敢於創新，隨著時代而舞，跟著形勢而動。

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第六章 結論與展望

6.1 研究結論

目前，零售業並沒有發生根本性的轉型，2016 年我國整個零售業的發展形勢依然是營業額繼續下降，增長率繼續降低，房租租金、人員工資、其他費用不斷上漲，因此不少大型連鎖企業為了發展，不得不通過關門閉店，減少僱員來維持運營。

而相反的是，網路經濟發展勢頭迅猛，營業額較上年繼續大幅增長，新的商業

式不斷湧現，如盒馬鮮生、繽果盒子、無人超市、超級物種等，同時又湧現出一大批新的技術手段，互聯網+的跨界組合、雲端的超級智能計算、大數據蘊藏的巨大價值，這些異常熱鬧的商業因素，帶來網路經濟領域十分熱鬧。以阿里系與騰訊係為代表的互聯網大佬，紛紛與實體零售巨頭「聯姻」，零售業「未來革命」已經到來。

本文通過對國內外商業模式相關理論的綜述，分析連鎖超市商業模式的構成要素，認真

地對金色華聯超市商業模式存在的問題進行了梳理，在此基礎上進行了商業模式變革的理論

探討，旨在為金色華聯超市的商業模式變革提供了一套符合實際的、操作性強的商業模式具

體變革方案，最後得出如下結論：

第一，變革已來。商業模式變革是必然趨勢，儘管商業模式理論到目前還未成熟，商業模式的定義、構成要素、創新的方式及實效評估，還未形成統一認識，但對於商業模式所起到的作用，越來越受到重視。基於此，本論文從價值創造的角度，以 Osterwalder 商業模式理論為基礎，採取靜態分析法，探索連鎖超市商業模式的變革。從提供物、客戶、基礎設施、財務四個界面，詳細梳理了金色華聯超市商業模式存在的問題，並針對梳理的問題，設計了金色華聯超市商業模式的創新方案，以及為順利實施創新方案，提供了保障措施。

第二，時不我待。在連鎖超市發展的過程中，將會面臨更多的困境，要想破局而出，獲得競爭優勢，只有不斷的創新，進行商業模式的變革。但是連鎖超市的發展有其固定的模式，不能完全脫離傳統的商業模式，而是要結合超市的實際經營情況。商業模式的變革不是花哨的和玩弄概念的，而是要有時不我待的精神，一旦瞄準問題，就立行立該，毫不猶豫，市場考量的就是精準度及靈敏度。

參考文獻（略）

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文章——2018-12-21發表

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