這幾年臺灣吹起了一股能量棒風潮。以往只在健身房能看到的能量棒，最近在許多減肥祕方中也一直被提及，各種能量棒食譜、能量棒做法更是層出不窮。小小一個能量棒，真的這麼神奇嗎？相信很多人心中都有這個疑問。

此外，隨著能量棒越來越熱門，賣能量棒的地方也越來越多，7-11有能量棒，大賣場有能量棒，專業的健身食品店也有賣，能量棒哪裡買，才能買到最品質最好的能量棒呢？面對這麼多不同包裝、不同廠牌、不同口味的能量棒，要怎麼選擇最適合自己、最有效的能量棒呢？

什麼是能量棒呢？

一開始先來看最基本的問題：到底什麼是能量棒呢？顧名思義，能量棒是一種可以提供大量能量的棒狀食品。能量棒在1985年問世，一開始是美國一名馬拉松運動員的營養師太太研發給先生喫的產品，可以以最小的體積，在短時間內給身體大量的能量。

既然目的是提供能量，那麼能量棒和一般的巧克力棒有什麼不同呢？當然差得遠了，能量棒裡頭含有的卡路里，是經過嚴密計算的，成分以碳水化合物和蛋白質為主，而巧克力棒之所以熱量高，是因為裡面含有大量脂肪。兩者相較之下，能量棒顯然是比較健康的選擇。

另外，經過許多年的演進，現在比較健康、對運動健身有助益的能量棒推薦蛋白質能量棒（protein bar），裡面含有大量的蛋白質，除了是肌肉的必需營養素外，也有跟蛋白粉一樣的效果，包括增加飽足感、幫助體重管理等等。

這是很重要的觀念，因為會關係到你要如何選擇能量棒。你必須要知道的是，人體的能量有三大來源：蛋白質、碳水化合物和脂肪。其中，蛋白質是人體能最有效利用的能量來源，並且是各項運動健身的重要營養素，因此也是人攝取熱量最好的方式。

現在市面上的能量棒種類很多，卻不是每一種的成分都相同。蛋白質含量愈高的能量棒，想當然爾是愈好的選擇。以下我們討論的能量棒，也都以這類蛋白質含量高的蛋白質棒為主。

能量棒的好處

大家都在談能量棒，到底能量棒好在哪裡呢？以下我們整理了能量棒的四大好處，讓你一次搞懂能量棒的優點。

能量棒好處一：高品質、易吸收的營養來源

一根高品質的能量棒，裡面含有的熱量和成分都是精心計算過的，不會添加任何多餘成分，可以完全放心享用。此外，針對能量棒中最重要的蛋白質，一些廠商更會精心調配，加入人體相容性最高、最容易吸收的蛋白質，讓身體能完整、迅速地吸收營養。

能量棒好處二：作為健康點心，避免零食喫太多；也可以當作代餐

能量棒最大的好處，就是提供正餐之間，一個較健康的點心選擇。相信所有人都有在兩餐正餐間，忽然餓得飢腸轆轆的經驗，喫了怕正餐喫不下，不喫又覺得頭昏眼花，這時候喫點甜甜的小點心，自然是不錯的選擇。

說到點心，萬惡的巧克力、洋芋片、珍珠奶茶、花生醬、奶油蛋糕等美味又肥胖的食物馬上就浮現眼前，這些零食固然好喫，但裡面含有的大量脂肪，會堆積在體內成為肥肉，讓你在幾天後看著體重計後悔莫及。

當然點心還是得喫的，長時間的饑餓，不只會使注意力無法集中，低血糖還有可能造成暈眩。想要解嘴饞，同時又顧及健康，能量棒便成為首選，不只熱量控制得當，現在市面上各種口味的能量棒，也能滿足想喫甜食的胃。

當然，能量棒不只能作為點心，熱量較高的能量棒，也可以當作健康的代餐，滿足你的不同飲食需求。

能量棒好處三：幫助運動、健身

這是目前能量棒最常被使用的場合。前面說過，能量棒中含有的大量蛋白質，不僅能提供能量，也是人體各個部位的必需營養素。有固定運動習慣，或是正在健身訓練的人，在飲食中加入能量棒，是再好不過的選擇了。

喫能量棒的時機不限運動前或運動後。在運動前喫一點能量棒，可以幫助你在運動過程中有足夠能量，讓你的運動更有效率；運動後喫能量棒，更可以提供運動健身後最需要的蛋白質與氨基酸等營養素，把運動中消耗掉的能量補充回來，並且提升運動的成果。

能量棒好處四：方便

跟其他種類的代餐或蛋白實物比起來，能量棒是最簡單的選擇。不僅體積小、攜帶方便，在食用之前也不需要特別沖泡或攪拌的步驟。只要算好需要的熱量，拆開能量棒包裝，就可以輕鬆進行既定的飲食計劃。

另外，對於對奶類味道有排斥感的人，能量棒也是很好的選擇，味道跟一般零食差不多，相較之下入口容易多了。

如何選擇能量棒

看完能量棒的好處，已經迫不及待，想衝出去買幾根能量棒回來試試了嗎？別急，重點還在後面。雖然能量棒簡單、方便，挑選能量棒可是一門大學問。如果喫了品質不好的能量棒，喫多了體重反增，造成身體負擔。在開始嘗試能量棒之前，先仔細、耐心地把以下的小提醒看完，可以避免很多不必要的困擾喔。

能量棒選擇提醒一：注意看熱量

會注意到能量棒的人，想必都是對熱量斤斤計較的健康愛好者。不論你的目標是要練出健美的體態，或是控制體重，計算好熱量都是必須的。市面上的能量棒除了口味不同，也有不同熱量的差別，在買之前可要小心確認，以免喫下高出預期的熱量，白忙一場。

舉例來說，如果你想把能量棒當點心喫，那麼你所選的能量棒，熱量就不應該超過220大卡；相反地，如果你想把能量棒當作代餐，那麼你可以選擇熱量在300-400大卡之間的能量棒。

能量棒選擇提醒二：注意糖的含量

不是每一種能量棒都很健康！有些能量棒號稱可以幫助瘦身，卻含有大量的糖分，甚至比巧克力棒的糖分還多。不管其他成分有多健康、多豐富，過量的糖只會讓你長脂肪，而且一點也不健康。在買能量棒之前，先仔細看看能量棒上的糖分含量吧。一般來說，30公克的糖就已經算超標了。如果你想追求健康，那麼糖分愈少的能量棒，自然是愈好的選擇。

能量棒選擇提醒三：蛋白質的含量要多於20克

前面提過，一個真正的能量棒，其實應該是蛋白質棒。既然是蛋白質棒，其中蛋白質的含量當然不能少，否則就跟一般的穀物棒沒有兩樣了。

根據研究顯示，20公克以上的蛋白質，對於人體的各項機能合成作用纔有明顯的幫助，也纔有增加飽足感的效果。因此，含有20公克以上蛋白質的能量棒，纔是比較理想的選擇；如果蛋白質含量達到一半以上，那完全就是能量棒的極品了。不要只看到包裝上寫「含有蛋白質」，就開心地結賬付錢，如果你想要看到成效，「有蛋白質」還不夠，「有足夠的蛋白質」纔是關鍵喲！

能量棒選擇提醒四：注意蛋白質的成分

如果你是更講究的能量棒使用者，那麼「有足夠的蛋白質」只是入門要求，「有足夠優良的蛋白質」纔是完美能量棒的必要條件。什麼是好的蛋白質呢？就像蛋白粉一樣，乳清蛋白是最佳選擇，混合乳清蛋白和酪蛋白則次之。這些好的蛋白質能幫助身體完全吸收、分解喫進去的蛋白質，讓每一克的蛋白質都達到功效。

有些廠商會在包裝上聲稱含有大量蛋白質，但其實是拿大豆蛋白質充數。此時就要小心檢查成分表，確保你喫進去的蛋白質的品質。

能量棒選擇提醒五：注意碳水化合物、脂肪的含量

能量棒再厲害，也不可能全部都由蛋白質構成，否則可能沒有多少人喫得下去。挑選能量棒時，除了最重要的蛋白質，其他成分當然也不可以忽略。

碳水化合物是第一個不可少的，但在及格的能量棒中，碳水化合物的成分應該要比蛋白質還少。最理想的碳水化合物和蛋白質比應該為1:2。有些廠商會添加如菊澱粉（inulin）或低聚半乳糖（galactooligosaccharides）等纖維素。這些纖維素可以幫助消化，是不計算在碳水化合物成分內的。

那麼脂肪呢？脂肪在能量棒中，扮演增加熱量的角色。如果你選擇代餐功能的能量棒，那麼適量的脂肪含量是不可少的。美國實驗證實，中鏈三酸甘酯（medium chain triglycerides）、椰油、椰奶油等油脂，比起橄欖油更能幫助體重管理，也是比較適合攝取的脂肪來源。要注意的是，如果你打算在運動後喫能量棒，那麼脂肪含量應該越少越好，以免身體吸收大量脂肪。

能量棒選擇提醒六：注意是否有糖醇

有些廠商為了避免增加能量棒中的碳水化合物含量，又想為產品增加甜分，便轉而添加糖醇（sugar alcohols）。這個成分雖然不會讓你胖，但有些人會對糖醇比較敏感，喫進肚子裡可能會造成腹瀉、痙攣、脹氣等副作用。如果你曾經有以上症狀出現，在挑選能量棒的時候就要小心。

能量棒選擇提醒七：成份越簡單越好

這應該是最簡單，也是最基本的一條。能量棒雖然是營養的濃縮品，但其中成份越簡單，代表身體越能完整吸收這些營養。所以，如果看到包裝上一堆不認識的成分，那麼建議你還是選擇另一個成份簡單的產品吧。以上幾個提醒看來簡單，但老實說，市面上符合這些條件的能量棒確實不多，我們所推薦的能量棒，也都以能通過這幾項提醒為主。如果你手上的能量棒都符合這幾個條件，那麼恭喜你，你已經找到品質好的能量棒了。