推薦語：簡簡單單的荔浦芋絲，喫起來如此可口美味，關鍵營養還極爲豐富。

　　在提到芋頭這種食材的時候，許多人首先想到的估計就是煮着喫，不但口感十分的好，營養極爲豐富，關鍵對腸胃和血管等都是很有好處的。其實這種常見食物的做法極其多樣，製作成芋絲之後更是不可多得的美味，味道香甜，口感細膩軟糯，獨有的田園味道令人沉醉其中，整個人都會放鬆下來。

　　在做的時候其實方法極爲簡單，很多老廚師順手就能做出來，喫完還會覺得渾身暖暖的，口感方面更是沒得說，老人和小孩都極爲喜歡。

　　準備材料的時候，不但要選擇正宗的荔浦芋頭，肥瘦相間的五花肉也是必不可少的。廚房當中的各種配料和配菜，儘量準備就可以，也都是日常必備的。

　　芋頭首先就是要洗淨去皮，然後切成粗細均勻的細絲。五花肉去皮之後剁成肉泥，然後做成美味的滷肉醬放在芋絲上面，把深盤放到蒸鍋當中，蒸制十分鐘即可，稍微悶幾分鐘端出來，淋上準備好的生抽、辣椒和蔥花，拌勻之後就可以端桌食用。

　　很多人在飯店喫到的時候，還以爲採用如何複雜的工藝纔能夠做出來，其實就這麼簡單，在處理的時候適當注意就完全沒有問題。

　　很多人都迷戀採用刀切的方式，如果不是專業的廚師，其實切出來的並不均勻，這個時候採用刮菜板，不但看起來美觀，蒸的時候熟的更爲均勻。製作滷肉醬的時候，要根據自己的愛好添加調味料，不可過重但是要稍微帶點鹹味。最後的調製，是否放辣椒就看自己本領了。拌勻之後喫在嘴裏，那獨特的感覺令人陶醉，正常喫一碗都是不夠的，建議直接多做點比較好。