四月既要喫肉還要多喫菜，孩子才能猛長個，這菜多喫，比喝牛奶強

　　四月處於一個尷尬的階段，既是春天還是夏天的前奏。溫度舒適只是氣候變化異常頻繁，時而晴空萬裏時而陰雨綿綿。如此天氣讓人一不小心就感冒了，所以要多加註意以免像我一樣的感冒了。在即將跨入夏天之前的這一個月，人的食慾可以說是最好的。所以在此階段必須多補充一些營養，尤其是青春期發育長個的孩子。衆所皆知在炎熱的夏天人的食慾寥寥無幾，就是胃口再好在夏天也要掉個幾斤。

　　所以在進入夏天之前一定要把握好孩子的營養攝取，在日常的飲食中不能偏食既要喫肉也要多喫菜。只有肉菜相結合才能起到一定的作用，所以今天的美食分享就介紹您這一道營養好喫的美味家常。既能補充必要的營養還可以促進食慾讓你多喫兩碗飯，該食譜的主要食材是長豆角也叫菜豆或叫豇豆。經常食用一些長豆角有健脾養腎的作用，還能調節身體機能、並防止便祕的發生。與肉一起炒作爲下飯菜那是最適合不過了，要怎麼炒才能好喫了？那就看看今天的教程吧！

　　豆角炒肉絲

　　食材：長豆角1把、裏脊肉1小塊、蒜頭2瓣、豆瓣醬1匙、蠔油1匙、胡椒粉1小撮、生粉1匙、味精1小匙

　　具體製作步驟：

　　1、裏脊肉一小塊切成肉絲，肉絲的粗或細根據自己的飲食習慣決定。把切好的肉絲放入碗中，加入一匙蠔油和少許胡椒粉抓勻醃製十五分鐘。

　　2、醃製完成之後加入一匙的生粉抓勻備用

　　3、長豆角在各地的叫法比較不一樣，比如我這裏就叫菜豆。所以不需要爲叫什麼名字糾結，把長豆角撕一下並瓣成小段然後清洗乾淨。

　　4、鍋熱適量的油倒入長豆角煸炒至八分熟盛出備用

　　5、清洗鍋後倒入適量的油把肉絲倒入煸炒一會

　　6、再勺入一匙豆瓣醬和蒜碎一起爆香

　　7、最後倒入之前炒過的長豆角再加入調味料翻炒幾下即可出鍋食用

　　8、一道完美的下飯就做好了，你試試味道保證好喫。

　　小貼士：

　　1、肉醃製一段時間更入味更好喫

　　2、豆角提前炒熟，讓肉絲不至於太柴。

　　3、豆瓣醬本身較鹹，調味要注意把握好。