聊起越南有美食來，那可真的是太多了。有遊客們非常喜歡喫的香茅草烤魚、烤竹鼠、醉小魚、生牛肉河粉、雞肉河粉、脆皮烤豬，還有各種各樣的水果，如榴蓮、椰子、芒果等。但是你知道越南人最喜歡喫的一種食物是什麼嗎？那就是竹鼠！每逢農忙季一過，就是越南人大喫田鼠的時候了。這些生活在田間裏的田鼠喫了很多的糧食，個個長得肥肥的。尤其是生長在稻田裏的田鼠，更是當地人的最愛。

　　等收完了稻子之後，他們就一行十來個人，一起到稻田裏去捉竹鼠喫。抓竹鼠的方式也是特別多的，或者把一些好喫的東西放到籠子裏，來誘捕它們。

　　要不然，就是幾個在在稻田裏尋找着田鼠洞，一發現了就用鏟子挖開洞。把裏面的田鼠給挖出來，順便還能弄出很多田鼠放到窩裏的糧食來。要不然就是從附近的溝裏面抽上一些水，然後灌到田鼠洞裏面，田鼠怕水，一遇到水它們就會鑽出來，這樣很容易就把它們給抓住了。

　　這田鼠捉得差不多了，他們一行人就會回家，爲“田鼠宴”做準備。

　　這田鼠當地人特別喜歡烤着喫或者是蒸着喫，把它們放到燒烤架子上烤好，烤到金黃時，把它們拿出來，切好蘸着辣椒醬喫。

　　或者是蒸飯的時候，把田鼠肉和米飯一起蒸出來，味道也是極好的！

　　你看看，這一桌子的菜，除了一些蔬菜之外，其他的一些菜全都是用田鼠做成的，這樣擺放了一大桌子，看着還真是不錯！大家一起喝着小酒，品嚐着這竹鼠宴，別提有多開心了！ 如果這樣的田鼠宴擺在你的面前，你會喫嗎？