photo by Amanda Krueger

 

前陣子新聞報導，年輕女子因外食少喫蔬菜，居然20歲就罹患大腸癌!!

這新聞真是讓很多人感到震驚，你也是外食族、女神卡卡一族媽?

 

平常隱身於北醫營養室的健康超人 蘇秀悅主任，悄悄跟大家說，上班族女生老是坐著不動，腸子蠕動就會變慢，再加上水喝得不夠，糞便就容易乾燥；早上趕時間上班，沒辦法按時上廁所；工作時又太忙，又忍住不上，導致要嗯嗯時、卡卡出不來，有些還會因為長期便祕，嚴重到患有痔瘡。

另外，外食飲食常蔬菜攝取量都不夠，大部分都喫到澱粉類食物，像早餐常喫的三明治，午晚餐的肉羹麵、義大利麵或焗烤飯，蔬菜量都很少，纖維攝取量不足，一樣會發生 “大不出來””的情況，

建議大家只要想蹲馬桶，就要馬上行動，早上晚上都行，找出自己上廁所的時間規律，養成按時排便的習慣！

 

到底要喫多少蔬果、喝多少水，才能順暢呢?

很多人覺得便當蔬菜就夠了！但整個便當的菜加起來可能還不到飯碗一半，根本不夠！

一天至少要喫進25～35克纖維質，等於要喫3碗煮熟蔬菜、2碗切好水果，纖維量才足夠，這就是「天天五蔬果」的健康概念！建議三餐中至少有一餐主食喫全穀類，如全榖雜糧飯，確保纖維質量足夠。

飲水量，一天要喝2000c.c.，如500c.c.保溫杯，一天喝4杯。盡量在辦公室走動，每隔半小時起身倒杯水或上廁所，刺激腸道蠕動。

 

益生菌、膳食纖維、酵素對改善便祕有用嗎？

這些東西通常剛開始喫有用，喫久了就失效，因為錠狀膳食纖維，成分大多可溶性，

但想要順暢排便，不可溶性膳食纖維也很重要，才能增加大便體積，順利排出！

還有益生菌，很多人喫了有用是因為有乳糖不耐症，若是用喫的、由外補充，還是會排出去、會死掉，並不會自己繁殖，還不如養成良好飲食習慣，好菌叢自然就會長出來！而酵素，我認為對改善便祕是沒什麼效果的。

 

四大順暢妙招

1. 喫充足蔬菜, 2.喝充足的水，3.多活動，4.按時排便。

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