對於許多減肥或者健身的人羣來講，大家肯定談“脂”色變，對於任何含有脂肪的食物都極度抗拒，對於奶製品更是非脫脂不喝，半脫脂奶都不願意多看一眼。由於醫療機構以及健康專家都在鼓勵減少脂肪的攝入，也由於自己身上的脂肪較多，同時各種自媒體對脂肪抨擊猛烈，所以大家對脂肪有所忌憚也可以理解。但其實全脂牛奶要比脫脂牛奶更適合大衆，而且如果你掉以輕心也許不會發現，許多脫脂或者低脂的乳製品爲了保持上乘的口感加了很多糖份，這是絕不利於人體健康的。

　　“實際上，全脂乳製品可以幫助我們保持健康的體重，”研究人員Largeman Roth說到。由她主導的一項對18000位中年女性持續近10年之久的調查研究顯示：與那些從不進食全脂乳製品的人對比，那些喝全脂牛奶和進食全脂乳製品的人更不容易超重或者肥胖。曾有一篇發表在《歐洲臨牀醫學》雜誌上的論文顯示，每天食用全脂牛奶提高了受測人員體內高密度膽固醇（好膽固醇）的含量，而每天食用脫脂牛奶則不會。

　　對於兒童來講全脂乳製品更重要，喝全脂牛奶的兒童體內維生素D含量比那些喝低脂牛奶的同齡人要高，研究人員稱：因爲維生素D是脂溶性維生素，所以牛奶中的脂肪會幫助兒童更高效地吸收維生素D。如果不想自己的寶寶缺鈣，還是老老實實喝全脂牛奶吧。

　　都9102年了，我們要辨證地去看待脂肪，沒有理由去畏懼所有的脂肪，更沒有理由拒絕全脂乳製品，有機全脂牛奶和乳製品內含有較高含量的Omega-3脂肪酸、共軛亞油酸、維生素E和鐵元素，對保持健康的體重和預防2型糖尿病很有幫助，而且牛奶也是重要的鈣質來源，要知道成年女性一天需要攝入1000毫克的鈣質。

　　凡事過猶不及，不要覺得全脂牛奶好就當白開水喝了，一般情況下可以根據自己的食量在早餐燕麥中倒入200-400克牛奶，然後在運動後來一盒無添加糖的酸奶，最後臨睡覺前可以再來杯蛋白質含量極高的鄉村奶酪。對於那些有乳糖不耐症的人來講，一定要選擇無乳糖的乳製品，希臘酸奶和硬奶酪的乳糖含量極低，可適當嘗試。