[食记] 厉家菜 二访 - BELLAVITA
日前小妮子这么对他老爸形容著 :【厉家菜】这家餐厅你吃了会感动掉泪!!
(老妈心想:是有没这么夸张^^")
前阵子找了一天和家人再访了厉家菜
对于餐厅的环境细节、餐点目录,这篇就不再赘述
有兴趣的格友可以连结这篇旧文 [食记] 厉家菜 里头有详细的介绍 !!
↓ 我们当天的座位被安排在六角凉亭里
↓ 六角亭内的大理石圆桌上摆放著漂亮盆花
↓ 另外单点的矿泉水,气泡&非气泡每瓶都是NTD.90元
↓ 大人们喝普洱茶(水资每人NTD.90元)
↓ 小茶点~焦糖味的核桃果好好吃!!!大圆桌附了3碟(皮弟就狂吃了2碟
)
↓ 儿童餐具
当天我们挑了 SET A 套餐 NTD.1580元 (外加10%服务费)
小朋友也有 儿童套餐 NTD.380元 (外加10%服务费)
↓ 儿童套餐如下~ 首碟:翡翠豆腐、糖醋排骨
↓ 肉末烧饼
↓ 面食
儿童套餐的内容还有一道甜点奶酪没拍到,这样的套餐份量对小妮子来说刚刚好
特别喜欢汤面的面条口感那微微劲道^^
再来换看看大人的套餐
套餐上菜的顺序为:﹝首碟→热菜→主食→汤品→甜点﹞
厉家菜的首碟菜色给我的印象就是精致又多元,想想光是首碟就能尝到10种不同的滋味
而且每道都有每道的特色,份量也刚好就是那种吃完会意犹未尽的fu^^呵呵
首碟菜色如下~
↓ 第一盘首碟:凉拌火鸭丝、翡翠豆腐、北京熏肉
↓ 第二盘首碟:炸春卷、凉拌菜、椒麻鸡
当天没有品尝到我很喜欢的肉末烧饼
仔细对照目录才发现肉末烧饼有在其中,但被换掉变成中间那道凉拌菜!!
↓ 第三盘首碟:糖醋排骨、麻辣牛肉、青蛤丸子、炒咸食
↓ 皮弟喜欢青蛤丸子汤还有甜甜的糖醋肉
↓ 品尝完首碟,服务人员送上酸酸的梅汁,让味蕾准备迎接热菜登场
热菜的部分如下~
↓ 第一盘热菜:青松鲜贝
里头烫口的鲜嫩干贝搭上底衬先腌后炸的油菜叶,很受小妮子的喜欢
不过我自己觉得,今天尝到的面衣有点微带油是比较可惜的地方
↓ 第二盘热菜:油闷大虾
比较惊艳的是大虾佐的酱汁,搭上虾肉非常的甜甜蜜蜜
一旁还有已经香酥到不行的面包饼,吸饱饱了酱汁以及虾壳的香气
这样的热量似乎飙高,不过双宝也没再怕的非常彭场!!
↓ 第三盘热菜:菜包饭
新鲜的生菜叶上握著粒粒分明的米饭
看似简单但是品尝起来却有说不上来的那么一点不一样
↓ 第四盘热菜:焌油鱼
这回如同上次一样还是很喜欢这盘焌油石斑鱼,不愧是厉家菜的著名菜色之一
炸的火侯功力刚刚好,无可挑剔的美味!
主食部分二选一(小炒茄子配米饭/鹿尾炸酱配手工面条)
↓ 个人偏好推"鹿尾炸酱配手工面条"
动动手把配料和酱料依口味斟酌放入搅拌,香喷喷的炸酱面就完成了~
只能说厉家菜的手工面条Q劲好吃极了,加上这特别少见的鹿尾炸酱
是道挺有特色的主食^^
↓ 汤品
主食完来碗汤是在好不过了,清爽的汤头有冬瓜球、小虾丸子
还有一颗颗乍看好像绿豆壳的,但实际是藻类的食材
顺口的汤让皮弟一口接一口的喝光光^^
↓ 甜品:三不沾、奶酪、蜜汁山药、新鲜水果
甜甜不腻口的"三不沾"是慈禧太后最爱的甜点,会有此名就是不沾盘、不沾筷、不沾牙
所以两次前来我都会好玩的试试这"不沾"的特性^^
这几道甜品都很对胃,比较特别的是奶酪和我们一般想像的甜味不一样,是带点微酸味
另外水果一次就给足5种,这点让人喜欢呀!
以上就是当天的餐点内容^^
其实再次品尝厉家菜,这样精致的中菜套餐路线还是让我大大喜欢
当天安爸也相当满意菜色,龟毛的他不嫌~就代表真的是觉得很不错^^
名闻遐迩的宫廷菜有没有打动你的心呢??
又会不会如同小妮子说的吃了会让人想流泪?!
我想就等大家自己来品尝看看了^^
最后附上几张人物照收尾~
↓ 有没有发现~随时都用红外线雷达扫描妈咪的皮弟!
[延伸阅读]
[食记]L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐厅
[店家资讯]
厉家菜 FAMILY LI IMPERIAL CUISINE
地址:北市信义区松仁路28号(BELLAVITA 3F)
电话:(02)8729-2638
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