快过年啦！感觉又有好多时间可以跟朋友开趴厮混  我还真是想念结婚前跟Ｄrinking Buddies 喝酒打屁聊天的时光 

以前每次过年我的酒友们 （简称马卡龙帮）就会在我家办春酒  年菜我准备  酒大家自备 不醉不归～～真是太好玩了

现在嫁给一个上辈子大概是集中营营长投胎的狮子老公～～ 最擅长的话是

”婆婆蛋～你已经是人妻了 人妻哪里都不可以去喔！大门不出二门不迈  在家里乖乖等老公回来喔～～～啾咪“

说真的刚结婚时每天为了我健康的社交活动吵架～  

反正要去美国了 趁皇上已经前脚先去加州 天高皇帝远 我就以朋友帮我践行之名行喝酒之实  每个星期践行个五次～整整喝了三个月ＸＤＤＤ

他把我门禁设十点～我就喝到十点五十九分五十九秒回家ＸＤＤＤ

反正喝醉后跟我Facetime 吵架也是很无聊的事  因为我隔天起床就忘光光了哈哈哈啊哈哈

话说发明ＦＡＣＥＴＩＭＥ的人真该死  天啊！你在哪边完全不能说谎耶    

后来我搬来美国～跟我的酒友天人永隔   可是这个食谱是为了纪念我曾有的美好轻狂单身时光所写的～～

马卡龙帮 我一边写一边想念著你们  真是热泪盈匡啊！！！！～～～Ｔ＿Ｔ 你们要等我肥来啊～～～～

 

这是我最喜欢的ＰＡＲＴＹ ＦＯＯＤ之一～ 不为什么

光是我最爱的螃蟹加上起司～～就掳获了我的心啊

我已经忘记是在加拿大哪间餐厅吃过  当时的配方还有加龙虾  

叫做 Crab and Lobster Dip, 浓浓的乳酪香配上海鲜  沾著玉米片或薄饼来吃～一边配啤酒跟足球   你说人生还有比这更开心的事吗

重点是又超简单的啊！！！ 差不多是零失败吧

今年朋友又来家里开趴时～就可以换换胃口～不用老是买咸酥鸡啰！

同样的配方其实也可以来配义大利面！

 

材料：  鲜奶油一杯

          蟹肉一碗 （可以买现成的  剥好的蟹腿）

          牛油一大匙

          红葱头两个

          红椒一个

          白酒两大匙

          大蒜两瓣

          洋葱半个

          起司 （不要买一片片的喔～要会牵丝的 我这边用的是Mozzarella 跟巧达起司～ 可是你可以去ＣＩＴＹ ＳＵＰＥＲ或ＪＡＳＯＮＳ 的乳酪区去试吃你喜欢的乳酪   味道不要太重压过螃蟹就好）

          Paprika: 一种香料～真的找不到可省略啦  又叫西班牙红椒粉 

 

好啦！先把洋葱跟红葱头爆香～然后加入蒜末跟红椒末

 

 

加入螃蟹拌炒一下  （忍耐一下！！不要偷吃！）

    

螃蟹分开炒碎后  加入白酒假掰的ＤＥＧＬＡZＥ一下

再加入鲜奶油滚一滚 (如果希望更浓一点～可以加一匙面粉一起煮）

 

最后把起司碎给丢进去  （如果买不到已经削好的 记得要用铇起司的工具弄成丝喔 对就是哪个用金属做的很多个洞的东西）

 

最后！ 用食物搅拌器  把他稍微打一打～ 我说稍微～～不要都打成泥啦！因为还是要吃到螃蟹的口感啊！如果你没有这个搅拌器也没关系

就材料切碎一点就可以了

 

 最后用Paprika 黑胡椒跟盐调味～上面洒一点起司  放在可以烘烤的容器里～  （如果没有烤箱请省略这一步～其实已经是可以沾来吃的状态了）

 

烤一下下到起司融化就可以啰～不要烤到硬  这样就不好沾了～

 

搭配买来的薄饼～玉米片～或烤香的三角形吐司都很棒啊！

如果不喜欢螃蟹  其实碎虾仁或龙虾也很搭的！

如果你也是ＰＡＲＴＹ ＡＮＩＭＡＬ～一定要做做看！

只是怕吃完后以后ＰＡＲＴＹ就都在你家办啦ＸＤＤＤ

新年快乐！

一起来FB聊聊吃什么煮什么吧~