今天這道菜可謂是火遍了東北的大街小巷以及家庭餐桌啊。這道看起來很普通很平常的菜，在東北是很受歡迎的。你在逛街的時候，路邊會有很多的小麪館。別看這些小麪館不起眼，這就是這道菜在東北最受歡迎的地方~

每次我和小夥伴在麪館喫飯的時候都會點這道菜。在配上一個辣炒雞架在加上兩碗抻面，再配上兩瓶碳酸飲料。嘖嘖嘖…美滋滋。這種喫法在東北是非常常見的，尤其是在深夜的時候。麪館裏的人要比白天多得多。因爲很多工人和很多上班族下班了之後，爲了解饞。都會來這喫飯，所以人纔會在晚上的時候越來越多。

酸甜、清涼的幹豆腐絲。在配上用雞架骨熬出來的高湯，湯裏面加了廚師用雙手一點一點拉出來的純正的麪條。麪條上面在撒一些香菜和榨菜丁。喫的時候根據個人口味在放一些辣椒油和陳醋。這還沒有結束。在跟老闆在說一句:“老闆~來一份辣炒雞架~”這纔是完美！

趕緊迴歸正題，趕緊來看看你都需要什麼材料：

一杯切成絲的紅甜椒、一杯切成薄片的紅洋蔥、一杯胡蘿蔔絲、一杯黃瓜絲、一杯芹菜絲、1包226克的幹豆腐絲、1湯匙輕橄欖油、1茶匙蒜末、一又二分之一茶匙糖、四分之一茶匙新鮮的白胡椒粉、2湯匙生抽、1湯匙黑醋、1茶匙芝麻油、一湯匙烤芝麻、一把切碎的香菜

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

做法：

首先把蔬菜洗乾淨，把多餘的水擦乾或瀝乾。把蔬菜切成絲，和幹豆腐一起放進一個大碗裏攪拌。

2.將醬料加入蔬菜和豆腐中，並在上面撒上香菜碎。翻拌後趁涼或在室溫下食用。好啦，準備上桌~

怎麼樣，簡單吧~但是這個味道是真的很好喫。另外在家裏呢雖然比較難煮抻面的湯底。但是這道菜我還是比較推薦和麪條一起喫。哦，對了。我爸爸經常會點這道菜讓我做給他喫。他通常在喫的時候會配上一瓶啤酒。這道菜挺適合做下酒菜的。所以我爸經常讓我做給他喫。

說到這裏我越來越抑制不住我肚子裏的饞蟲了。我今天晚上一定要拉着我的小夥伴去大喫一頓~哈哈~開心、激動。好啦，今天分享就到這裏啦，如果你有什麼想要跟我說的就在下方評論區裏面給我留言。希望你的支持和建議都能寫在評論區。有時間我會看的。

還有如果你覺得好的話請給我一個贊~對於南方的小夥伴呢，有想來體驗一下東北特色的可以踊躍報名啊，我可以告訴你們哪裏的面最地道，哈哈~有機會你們來體驗一次還是很棒的啊~好啦，今天的食譜就分享道這裏。我還要馬上起來洗漱去找我的小夥伴赴約呢~哈哈，開心。對了下期的食譜是烤風琴土豆哦~喜歡的話就關注我吧~不說了，我要趕快去喫飯啦！拜拜。