求推薦比較雙立人刀具，MIYABI 600S 雅還是TWIN Cuisine三德刀？
在外留學打算帶一套雙立人刀具給父母，目前看中兩套，一是TWIN Cuisine三德刀ZWILLING Knivs?t | TWIN? Cuisine，一是MIYABI 600S 雅 Miyabi Japansk knivs?t | MIYABI 600S 請問從質量和實用性上更推薦哪套刀具？謝謝！
為啥要買德國品牌生產的日式菜刀給中國的父母呢……我覺得他們用不慣
哄爹媽開心的話。雅就算了吧。刀身薄到可以徒手掰彎，玩家圈口碑比較差。而且對於中老年人不是太有好。
其實家用我個人建議看看YAXELL的嵐系列。沒記錯的話也有中式的。多餘的錢買一塊朝日菜板就好
作坊的刀匠刀比較適合職業廚子或者愛好者。家用不建議碰。
而且話說回來父母未必用的慣牛刀主廚這種。。。。
中式刀也可以考慮下杉本。。。。
首先，都是雙立人旗下
Twin Cuisine 系列定位低端，性價一般，父母不一定用的慣這種刀具。
Miyabi 系列是日產，中高端，價格上去了，但是性價比是德產不能比的，刀片更薄，只能純切割，年紀大的父母更不適合。
其次，給父母，一般中式刀具要留一把，剩下一把多功能小刀都搞定
日本堺孝行14c28中片 or 陳枝記（桑刀+斬切兩用）
日本堺孝行33層vg10切片刀
斬骨刀買便宜的就行，現在都是菜場幹粗活，家裡最多雞骨頭，14c28可以勝任。
套刀的錢省下來，多買一塊好砧板（檜木），比瞎買實用多了
以上都是根據你的預算做的推薦，有更多諮詢可以諮詢店鋪客服
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沒用過雙立人啥的，但我玩刀多年，拋開菜刀不說，單說刃材，雙立人估計最多也就vg10或山特維克的12c27吧，這種不鏽鋼熱處理後硬度高，但是vg10砍到骨頭容易崩口，12c27屬於性能比較均衡的，真不如買吧碳鋼老菜刀，那鋒利度和切割順滑度是不鏽鋼沒法比的。不過能用vg10做菜刀也算很良心了，比國產三鉻四鉻鋼的菜刀強一百倍。日本廚刀應該很好啊，為啥不買日本刀呢？
我覺得你父母可能更喜歡用我國自己的刀。進口刀能幹的活我們的大菜刀都能幹。。他們不能幹的我們也行。。
如果父母不懂廚刀，這兩把還是算了吧，可能不出倆月報廢，還是三叉的吧，起碼不容易蹦不生鏽，或者鉬釩鋼這樣的高韌性鋼，比如YAXELL的龍和緣。
以我一個十分業餘的家庭小飼養員的角度來看，這兩套刀都未必合父母心意。
我家廚房除了切水果切熟食之外，常用菜刀基本就兩把：隨便的一把大片刀和一把旬的三德刀。
先從大片刀說起。女生下廚有一點是比男人喫虧的，那就是力氣。掂大勺不在討論範圍，不說了。單是說用刀。當初我剛開始自學做飯的時候還是一位弱女子，拎刀切菜對我來說已經是力氣活了。所以我習慣的切菜方式是前刀尖頂在菜板上不動，後部分刀像鍘刀那樣的切下去。因為這樣的切法有菜板幫我分擔一部分力，我切起來就不那麼累了。而如果是整刀抬起落下的那種切法，累。其次，我習慣用稍微重一點的刀，因為刀自身的重量也能幫我在切下去的時候加大一些力道，那我自己「切」的這個用力就可以稍微小一點，別小看這個小一點，一下一下累積起來就省了不小的一份力。
那為什麼特地說一下旬的三德刀呢？因為三德刀在我用來是始終差那麼一點點的，本身重量就沒大片刀給力，但因為是旬，能稍微扳回一城，切起來稍微不那麼費力。但是說實話，說到切菜我第一想到的還是我的大片刀，旬我更多的是用來做「片」這類的動作。雙立人的刀我用過，在我感覺是最初還可以，用用就不那麼好用了，當然，主要原因可能是我沒磨，說到這裡我又忍不住要稱讚一下我的大片刀了，隨便在磨刀石上蹭兩下就可以繼續用了，真好！
西式廚刀對習慣了中式廚房的煮婦/煮夫來說太過繁瑣，每把刀有各自的用處，我切個菜換把刀、剃個肉換把刀、片條魚又換把刀......你感受下洗碗時的酸爽唄？在西方國家洗碗機基本是普及的，像我這兒，無論是別墅還是公寓，你搬進去洗碗機就是已經在那了的，我換那麼多刀最後都放進洗碗機也不算個事兒，國內呢？我忙完做飯累個半死還得洗一堆刀？那我不幹了！
不要小看了廚房這一小塊地方，這是很多媽媽家庭地位的象徵，這是媽媽擁有全部話語權、完全做主的一方天地。就像武林人手中的兵器，每個人有每個人的習慣和各自用順手的那把刀（或者是那種刀）。建議買之前問一下或者注意觀察一下媽媽的用刀習慣，再買。以中國老人對於刀具的使用習慣，菜市場的普通大菜刀是最適合他們的。而且在我看來，送刀不如送鍋，好點的鑄鐵鍋帶一個我個人覺得是比刀更實用的。
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