(板桥车站)新北蒸气火锅-蒸天下蒸气火锅,板桥海鲜餐厅,旅行应援团推荐.近板桥车站,聚餐宴客餐厅

店家名称：蒸天下蒸气火锅

地址：新北市板桥区汉生东路193巷9号

电话：(02)8951-9538

活跳跳尚青的海鲜直接用蒸的,享受清甜的原味,有青才敢大声，只使用蒸气把食材蒸熟,由食材低落下的精华与蔬果熬煮出来的高汤煮成杂炊

把食材的精华一点不漏的收进胃袋中阿

蒸天下蒸气火锅在北部目前有三家分点,分别在板桥,林口与东湖各自有一家分店

这一次Nancy前往的是位于板桥汉生东路上的蒸天下蒸气火锅,附近靠近海山高中与海山分局

 

开车来的朋友也不用担心,附近就是板桥体育场,有提供不少的付费停车位

当日我们是骑车前来,附近的停车位算是满好找的

 

一进门口,这大大的水族箱吸引了我们的目光,里头放了好多活跳跳的海鲜,由渔港产地新鲜直送阿~

不知道我们等下会吃到谁XD

现点现捞 ，直接新鲜上桌

用餐空间分为一楼与B1区,一次可以容纳的来客数不少

一楼空间 

 

 B1区

用餐座位以四人桌至10人大圆桌都有

就算是一大群家人来此用餐也不用担心喔

菜单提供给大家参考,套餐从双人套餐到十人套餐都有

而且每一种套餐都分为三种价位,让客人挑选

如果不想吃套餐组合也有单点菜单可点

新鲜食材就放在客人双眼所及的地方!绝对不怕你看~就不你不来看

酱料自取区 ，喜欢哪种酱料通通自己来

Nancy跟老公还满喜欢蒸天下蒸气火锅所提供的五味酱味道~不死咸中带一点甜!无论搭配海鲜或是蔬菜都很合适

桌子上的锅子,肩负提供当晚我们美味一餐的重责大任))))))

点的食材,会由服务人员一样一样帮客人蒸熟,掌握最佳熟度

服务人员会也控制时间,不会一下子通通都把食材蒸熟,让客人死命的吃

最底层是蒸天下蒸气火锅使用大量蔬果熬的高汤,每一次蒸的食材精华通通滴到高汤中

最后高汤再拿来煮成杂炊,美味的精华汇集成一碗阿~

桌子底上都有摆放上一个大大的垃圾桶,让客人直接丢弃虾壳,螃蟹壳或是食物残渣

 

饮料或酒品都需要额外单点

满推荐蒸天下蒸气火锅,店家自家生产的洛神花茶,浓郁中带有洛神花的酸度,我个人满喜爱的

记得喝之前先摇一摇!因为洛神花的精华会沉在瓶底喔

 

鲜虾沙拉(小)

海苔丝底下的是北欧鱼卵,沙拉的调味是带点果酸,酸度还满高的

吃下整个胃口大开了~

鲜虾/贝类/小卷 综合一笼

哇~满满的海鲜一大笼 ,这可是二人份喔~

掌握了最佳品尝时刻,海鲜切记就是不能煮到过熟,老了口感就不好了

 

这一笼中包含了二种贝类,小卷,鲜虾,蒸的时间拿捏的刚刚好

每一颗贝类都打开了,饱满的贝肉,让爱吃贝类的老公超开心~

刚刚好的熟度,一入口整个海味十足

小卷肉超Q弹的,很脆口

每一只鲜虾个头不算小,因为够新鲜所以虾壳很容易拔掉,每一只虾子吃起来都好甜喔~

双人套餐中的主餐可以选择波士顿龙虾或是螃蟹,我们夫妻比较爱吃龙虾类

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所以挑选了波士顿龙虾当我们的主餐

才一会儿龙虾就蒸熟了唷

龙虾大螯好吸引人阿~我们刚好一人一只,很公平XD

大螯的壳已经有先经过处理了,所以我们很轻易的把壳清干净

大口享受饱满的龙虾肉啦

波士顿龙虾的身体,切成一段一段的!想吃那一块自己夹喔~

盐烤天使红虾与花枝排

(以上不包含在双人套餐内)需要额外单点

除了蒸海鲜或是火锅类的餐点,蒸天下也有提供数种碳烤类的餐点,满足客人各种的喜好

上桌的器具还真可爱,是不是有点像缩小版的挂衣架阿

 

碳烤花枝排吃起来口感扎实而且可以吃得到一块块的花枝肉喔

高汤呈现浅咖啡色,是因为使用大量的蔬果熬煮出来的精华

与某些店家使用白开水完全不一样喔

这高汤后续要来拿煮火锅唷

双人菜盘

双人豪华套餐中，火锅包含了这么一个菜盘、梅花猪或雪花牛一盘、手工浆一支

最后还有一个杂炊,双人套餐绝对会让你吃好饱

菜单中也有蒸的蔬菜可以加点喔

 

肉品可选:梅花猪或雪花牛一盘还有手工浆一支

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我们挑选了雪花牛

手工浆是花枝浆口味的

 

其实当火锅还没上桌之前，我们夫妻俩的肚皮已经达到八分饱了

后续还有一大锅满满蔬菜与肉品的火锅,与精华满满的杂炊在等著我们(抚肚)

大量蔬果熬的汤底,再加上前面海鲜滴落的精华,虽然肚子已经快要饱足了,但我还是不忍放弃吃了不少蔬菜

 

大家一定要吃吃看最后的杂炊，白饭,鸡蛋,再撒上葱花

因为汤底本身并没有调咸度,只有前面海鲜滴落下来的汤汁增加一点咸度

服务人员会询问客人咸度是否足够,如果不够可以洒上一些椒盐调味

因为我们夫妻本身吃的口味就偏淡,所以这样的咸度对我来说刚刚好

一人吃上一碗,肚皮已经饱到快要破表了!当然剩下的杂炊不能浪费掉

打包回家当隔日午餐刚刚好~隔天延续今天美好这一餐

双人套餐的份量真的超足够的,我们吃完饱到不行,建议多人来用餐更能点上更多不同的食材唷

爱吃海鲜的朋友有机会一定来试试看

记得喔~先打电话预约订位,免得扑空了

 

店家名称：蒸天下蒸气火锅

地址：新北市板桥区汉生东路193巷9号

电话：(02)8951-9538

 

 

(此为邀约试吃内容为真实感受~)