【福島縣】喜多方散策：三大拉麵、拉麵冰淇淋、山中煎餅，COCCO TREE夢幻果凍，藏之町的新舊迷人風情一次收錄（陸續更新）
會津一帶為昔日藩城要塞，讓會津若松、喜多方兩城市過去因政治、經濟而繁華一時，但兩城市帶給我的感受在似像非像中，各自展現特色。
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日文的「藏」，意指倉庫，位於會津若松市北側的喜多方（きたかた），昔日稱為「北方」，因是日本重要的糧倉要鎮，而有「藏之町」之名，當地流傳的老話「北方 8 萬石」（約莫1.4 萬噸）正是描述其規模之大。
正也因藏造屋區域範圍大，藏造倉庫街裡的三大拉麵發源地市區除了以步行（本文介紹景點最遠可在30分鐘到達）來個懷舊散策，畢竟在喜多方隨意散步實在很有趣，從車站、郵筒，甚至連垃圾丟置處，都完整表達城市特色，比起老古倉庫羣，毫不遜色。
但天氣適合，更建議以自行車最方便，節省體力且可快速走訪各處。加上單車費用便宜，但租車地點不在觀光案內所這邊，而是在對街的賣店中。
這幾年再來訪喜多方，發現整個城市保有昔日的老屋外，卻更整齊乾淨，一時還未察覺原因，
一問之下，原來幾年前喜多方市進行街區美化，所有的電線全都隱藏起來，下町老城區的模樣也因此看得更清晰，連老屋的美也更被易看見。
人如置身在歷史美術街區，原是從觀光地圖中準備依著指示，尋找藏造屋名店，但光是街景就讓人著迷不已。
這是個極適合漫步或漫遊的小城市，白壁、烏瓦組合成的老倉庫，讓人像是誤闖時光隧道，來到江戶、大正年代，新舊名店更是不少。
風格咖啡館店不能不去、老鋪不能不參觀，當然，來到三大拉麵之一的喜多方，這一味同樣不能錯過，老店喫的是功夫滋味，新店的清爽更符合現代人的。
每年自山形、福島縣交界處的飯豐山上流下的雪水，帶來甘美泉水，讓喜多方自古以來以生產良米著稱，造酒、醬油及味噌等產業同樣發達，為貯存這些重要民生物資，而蓋有大量的倉庫。
倉庫建築不同於一般屋舍，屋瓦、建材、壁質等都得更加堅固，除了防潮、防火，還得兼顧冬暖夏涼。
喜多方當地有句諺語：「40歲以上還沒建造過倉庫者，是男人之恥。」對當地男性而言，不但要自建倉庫，這也是他們夢想的結晶，而投以相當大的熱情，如何以白壁、漆喰（水泥）、門扉、煉瓦等不同建材及結構上，打造自我風格的倉庫樣式，可是表現自己美學思維的一面。
歷經戰爭天災，難得的是，至今這一帶仍保有超過4000棟倉庫建築，而且半數已上都還是可使用的活古蹟，可說是福島的鎮縣之寶。這些老倉庫有些仍是營業中的百年老鋪「店藏」，有些被是當地人的自有住宅「藏座敷」，更多改建為美術館、咖啡館、藝品店，滿街的老舊倉庫屋，成為歷史的說書者，逛來極有意思。
「喜多方藏之裏」是倉庫羣集中地，介紹當地藏造倉庫屋歷史外，也有多座保存完整的倉庫可參觀。明治初年開業的「笹屋旅館」，將內裝一部分改建成的「喜多方藏座敷美術館」，館內展示許多竹二夢久的作品。
最建議來到藏造建築羣密集的南町通，改建自廢棄地酒倉庫的「藏見世」，正面以白壁取代瓦簷、門扉，內部厚重的樑柱是昔日酒造廠時所留下的，除作為餐飲空間，部分則為刻字家高橋政巳的藝廊。
創業於1755年的醬油味噌製造廠「若喜煉瓦藏」，以「若喜商店」為招牌，現已列入為國家有形文化財。
1樓販售自家釀的古傳祕方醬油，兩款滋味適合用來搭配不同料理，還有各式當地民藝品及和風雜貨。
最值得一看的是中間區以「縞柿」建造的藏座敷，縞柿是柿木中的一種，因木紋獨特，十分珍貴。
最後的雜貨店走的則是昭和風，各式懷舊零食、玩具，連招牌也讓人心暖暖。
另值得一來的還有這一帶的酒造，包括「大和川」「小原酒造」也都各有特色（陸續再更新），均免費開放，可購物，浸淫在這獨有的建築氛圍中。
風格殊異的倉庫，構成獨樹一格的城町街景，時過境遷、物換星移下，建築佇立在這裡的歷史見證，累積出來的人文風情，是世代最美的傳承，比起東京許多藏造老街，喜多方屋數多、觀光客相對少，時空交錯出來的景物，也就更讓人印象深刻了。
除了味噌、醬酒及地酒，喜多方還盛産漆器、桐木工藝品，從美術博物館，到街上店家內陳烈的各式民藝逸品。
小小的街區，藏有這麼多獨到的地方美學深度，若說有什麼必買、必看或必喫的，還不如說，跟著感覺挑間自己看對眼的拉麵店，對味的喫茶店，沉浸在這倉庫立城的特色街道裡，喜悅便自多方來。
東北地區│景點分享
住址：喜多方市字町田下（觀光案內所，JR車站內）
開放時間：多為9：00～17：00。各店不同，建議先上網查詢。
交通：福島縣JR「郡山」轉乘磐越西線至「喜多方」站。
參考網址： kitakata-kanko.jp/
