細數眾多來臺的日式拉麵店，不外乎是豚骨為主的濃鬱拉麵，已經這幾年漸漸火紅的雞白湯，今天一定要特別來介紹數一數二的異端：「凪Nagi」，除了常駐口味「黑王」、「翠王」、「赤王」外，推陳出新的「限定王」更狂妄。

（追蹤粉絲團可以掌握第一手的食遊介紹喔，一人一讚，救救柚子：完食計畫Plan Eat）

尤其今天要介紹的「限定王」，又是「限定王」裡的異端，可謂「異端中的異端」，正是與仁愛圓環「麥迪昆」重磅合作推出的「麥迪王」！

美式與日式的強烈撞擊，異端萬歲！

麥迪王雖然各分店都有販售，不過要喫當然就直攻同樣位於圓環（麥迪昆隔壁）的Nagi，最有趣的就是入口位置超「狂」，我想就給各位看倌自行搜尋了。

各分店裝潢大同小異，仁愛店小了許多就是了。

麥迪王有「湯」、「乾」兩款，因為對於拉麵湯頭的熱愛，一秒就決定要點「湯」款，「乾」款頗像是臺灣肉燥麵，配上極細麵的口感一定很好，留著下次再來會會。

牛胸肉超級大⋯⋯。

重要：可惜麥迪王2/5已經被「起司番茄拉麵」取代了，但我相信不久的將來絕對會捲土重來，畢竟這美味與創新程度，值得反覆玩味。

「乾」款則是將牛胸肉切丁，配上旁邊的醃紅辣椒，這絕對也是一絕啊！

 

→ 麥迪王［湯］290ntd

上桌就充分體現Nagi的特色：「重油」。

一開始以為只是豚王加上牛胸肉而已，乍聽下來不怎麼樣，因為Nagi的豚骨底呆板無趣，若是沒有更多「異端」變化，麥迪王就只是虛名了⋯

第一口就是單純的豚王，心情頓時有些低落，好險Nagi搞了個限定王，不是隻是加一片牛胸肉而已，尾韻一股淡淡的煙燻風味，像鉤子一樣。

勾走了我的魂啊，豚骨與美式BBQ煙燻竟然能夠如此合拍，炭燒味繚繞在脣齒之間，逼得我像奴隸般一口接著一口，有夠狂。

喝了三、四口後，似有若無的煙燻調變得強烈鮮明，搶走了豚骨的主導權，或許應該說，全部的味蕾都為這股煙燻著迷，以至於忽略原先湯底的風味，這恰到好處的變化，美味。

可惜牛胸肉撐不起這美好的味道，太乾扁了。

麵條是九州豚骨系常見的「極細麵」，可惜犯了拉麵麵條的大忌，與湯頭無法融合，同牀異夢的表現，讓整體性減少許多，可惜。

沒想到最厲害的是附上的黃瓜與洋蔥，天殺的完全發揮BBQ的終極美味，蔬菜特有的脆甜，除了清爽外更圓滑強烈的煙燻，使之平衡適當，狂。

麥迪王還特別附上了與「赤王（上圖）」相同的紅球，不過我沒有完全拌入湯中，適度的增添辣與甜確實不錯，但要是不小心失衡，就會發生「鳥人拉麵」的窘境，小心為妙。

（參考食記：日本和魂逆襲【臺北大安區｜鳥人拉麵】來自紐約的新品牌潮流拉麵，臺北少見的雞白湯底，可惜調味失衡造成味蕾負擔，原該鮮甜的雞湯風味蕩然無存）

 

→ 拳餃子 120ntd

煎餃也是一臉異端樣，吱吱作響的鐵盤正催促著你，趕快把它一口咬下。

韭菜炸裂的迷人風味，就像我阿嬤包的超級大水餃，滿滿的韭綠纔是本體，肉末只是陪襯，高麗菜在它面前根本毫無抵抗之力！！！

（純恨高麗菜水餃的發洩）

最後來一張未完食的麥迪王，重油重鹹果然還是擊敗了我，能喝半碗以上已經勞表敬意了。

豚骨與煙燻，兩種異國風味的結合，真是見證拉麵國際化的一刻啊，雖然目前暫時停售，但深刻的美味已經烙印在許多人客的舌尖上了，相信復出之時已不遠矣。

 

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店家資訊：凪Nagi（仁愛圓環店）

• 柚子拜訪時間：17/02/03(五) 21:00
• 當天排隊狀況：0min
• 營業時間：11:30-22:00
• 公休日：無
• 結帳方式：現金
• 店址：臺北市大安區仁愛路四段109號1 樓